Как отмыть гарь со сковородки


Как очистить сковороду от застарелого нагара в домашних условиях

«Знание – сила» – выражение, которое применимо и при очищении сковороды от нагара. Мало вооружиться губкой и чистящими средствами. Нужно изучить вопрос, касающийся покрытия и типа сковороды. Многие средства, как специальные, так и народные, имеют в составе вещества, которые могут повредить покрытие посуды, нанеся непоправимый урон. Поэтому важно выбрать тот способ, который не только очистит застарелый нагар, но и не нанесёт вреда.

Особенности чистки в зависимости от материала

Чтобы почистить сковороду от нагара нужно в первую очередь определить тип материала, из которого изготовлена посуда. Например, отмывать сковороду с покрытием из тефлона или керамики нужно с использованием более мягких и щадящих методов, чем почти неуязвимую чугунную посуду. Стойкость чугуна оправдана: он чаще и сильнее других подвергается формированию толстого слоя нагара, образуя без наличия профилактических очисток многолетние кольца из жира и грязи. Методы, допустимые для его очищения не ограничиваются даже термическим накаливанием, которое для других типов губительно.

На основании различности доступных способов была составлена следующая таблица:

Покрытие или материал Запрещено к использованию Допустимо применение
Чугун
  • чистка в посудомоечной машине;
  • длительное замачивание;
  • резкие перепады температур от горячего к холодному, которые приведут к деформации.
  • кислотных составов;
  • механической чистки с помощью абразивов, жесткой щетки, скребка, губки;
  • хозяйственного мыла, соды и щелочных составов;
  • термическая чистка накаливанием и кипячением.
Алюминий
  • применение губок и скребков из металла;
  • абразивные частицы.
  • кислот, щелочей, соды, но при условии кратковременного воздействия;
  • гели для стеклянной и фарфоровой посуды, мыльные растворы с нашатырем.
Нержавеющая сталь
  • металлические губки, щетки;
  • аммиак и хлор, кислоты и щелочи;
  • чистящие растворы на основе соды, соли и холодной воды.
  • методы с кислотами;
  • мягкая механическая чистка при помощи абразивов, жесткой губки.
Тефлон
  • абразивы – в том числе составы с порошкообразным составом на основе соли, соды, молотых кофейных зерен;
  • металлические вспомогающие материалы;
  • нагрев свыше 200°С.
  • чистка в посудомоечной машине или кипячение в мыльном растворе;
  • растворы и составы с кислотами (лимонная кислота, уксус), но при условии кратковременного воздействия.
Керамика
  • резкие перепады температур;
  • народные составы-пасты с использованием соли, соды, кофе;
  • расходные материалы из металла;
  • абразивные вещества.
  • народные растворы, которые размягчают застарелый нагар – с уксусом, лимонной кислотой, активированным углем;
  • жидкие спреи и крема.

Стоит учитывать, что допустимость применения механического воздействия требует осторожности, даже в случае с прочной чугунной сковородой. А вот термическая обработка или метод очищения накаливанием для материала абсолютно безопасен, в отличие от других сковород. Зато стальной, алюминиевой, тефлоновой и керамической посуде доступна чистка в посудомоечной машине – сковорода из чугуна после мыть в посудомойке или длительного замачивания неминуемо покроется ржавчиной.

Керамике и тефлону требуется более деликатный подход, так как покрытие легко повреждается – для очищения застарелого нагара со сковороды чаще применяются мягкие народные средства. Например, для керамики отлично подходит уксус и лимонная кислота, которые разъедают жир, не повреждая защитный слой.

Какие средства наиболее эффективны от многолетнего нагара

Когда первый этап завешен и тип сковороды обозначен, следует подобрать метод очищения, который будет использоваться. Предстоит выбрать чистящее средство (народный, специальный метод или с применением бытовой химии), степень жёсткости губки и даже способ очищения (накаливание, замачивание, кипячение).

Сейчас существует немало методов, которые помогают убрать застарелый нагар в домашних условиях, но всегда стоит выбирать не только на основании эффективности, но и безопасности. Состав должен отвечать требованиям безопасности не только для покрытия, но и для здоровья. При чистке сковород внутри предпочтение стоит отдавать натуральным составам, бытовой химии, а специальные гели использовать исключительно для поверхностей, которые не имеют прямого контакта с пищей.

К ознакомлению предлагается перечень эффективных и достаточно универсальных методов, которые отвечают всем заявленным показателям и помогают очищать даже сильно загрязнённые сковороды.

Кипячение с уксусом и содой

  • Эффективный метод, который позволит быстро очистить сковороду от загрязнения без применения особых усилий.
  • Метод, который можно назвать универсальным по отношению к типу загрязнений. Позволит убрать как нагар с копотью, так и въевшийся, застарелый жир.
  • Несмотря на то, что трение поверхности не потребуется, применение метода к сковородам с антипригарным покрытием исключено. Соединение соды и уксуса в комбинации с температурным воздействием способно расщепить не только застарелую гарь, но и нестойкое тефлоновое напыление.

Кипячение в содовом растворе

  • Довольно быстрый способ, позволяющий одновременно помыть сковороду, как изнутри, так и снаружи без лишних усилий.
  • Метод универсальный и подходит для всех типов покрытий и составов, кроме алюминиевых сковород, не имеющих антипригарное напыление.

Кипячение по советскому рецепту

  • Используются доступные, безопасные и неожиданные вещества, которые при соединении дают волшебный результат.
  • Подходит для очищения застарелого нагара с внешней части посуды, выполненной из чугуна, алюминия.

Прочие методы

Размягчение/растворение застарелого нагара при помощи активированного угля:

  • метод не возымеет эффекта на сложных загрязнениях, которые характерны для чугуна, однако, весьма результативен при чистке керамической и тефлоновой посуды;
  • уникальность метода заключается в том, что активированный уголь активно расщепляет, размягчает жир, грязь и копоть.

Мощные химикаты, которые разработаны специально для удаления застарелого нагара и жира:

  • позволяют отмыть сковороды без лишних усилий;
  • важно соблюдать меры безопасности и чётко следовать инструкции от производителей.
Один из эффективных способов очистки сковородок от нагара и жира.

И под конец обозначим способ, который максимально эффективен для чугунных сковородок, но, к сожалению, является недопустимой роскошью для других. Это не что иное, как накаливание. Метод позволяет очистить внутреннюю часть сковороды от многолетнего налёта гари без применения усилий. Достаточно включить паяльную лампу и прокалить сковороду в течение нескольких минут. Вы не поверите, но даже застарелый нагар и жир отслоятся от стенок посуды самостоятельно.

Как отмыть сковороду от застарелого нагара

Застарелый нагар трудно удалить без термического воздействия.

Если чистка и возможна, то только при условии длительного воздействия состава на проблемные места.

Содой и уксусом быстрое очищение от многолетнего нагара

Учитывая состав народного средства, при чистке не потребуется даже резиновых перчаток, так как агрессивных реагентов не используется. Однако не стоит забывать, что при кипячении уксуса выделяются едкие пары, которые могут навредить дыхательным путям и даже привести к отравлению. Поэтому не лишним будет позаботиться о безопасности, накрыв дыхательные пути мокрой марлевой повязкой и открыв при выполнении манипуляций окна для проветривания.

Соединение весьма универсально и результативно. Оно позволяет оттереть даже дно сковородок. Достаточно насыпать порошок на участок, а затем погасить столовым уксусом. Буквально за полчаса загрязнения размягчатся и станут доступны для удаления жёсткой губкой.

Подготовьте:

  • уксус столовый 9%-ный;
  • вода;
  • сода пищевая.

Пошаговая инструкция:

  1. В сковороду налейте уксус и воду в равных пропорциях.
  2. Доведите раствор до закипания, выключите нагрев.
  3. На 400 мл введённого раствор потребуется 2 столовые ложки соды.
  4. Когда завершится реакция гашения, опорожните сковороду и после остывания, чтобы не допустить резкого спада температур, вымойте, используя обычный гель для мытья посуды.
  5. Завершая процедуру, протрите поверхности от лишней влаги и уберите на хранение.

Не забывайте, что при соединении кислоты и соды возникает бурная реакция, которая вызывает увеличение объёмов. На этом фоне содержимое сковороды нередко стремиться покинуть пределы посуды. Подготовьтесь: перед добавлением щёлочи или слейте часть раствора, или поместите сковороду в ёмкость, которую легко ополоснуть.

Кипячение в содовом растворе – эффективная мера для полного очищения сковороды

Очистить сковороду от старого нагара поможет обычная сода. Единственный нюанс, который может уже на начальном этапе поставить процесс в тупик, наличие большого металлического таза или кастрюли.

Потребуется:

  • кастрюля или таз по диаметру большая, чем выбранная для очищения сковорода;
  • вода;
  • сода.
Лёгкий способ чистки сковороды от жирного нагара — сода + вода.

Объёмы воды и количество соды высчитываются индивидуально. Раствор должен покрывать сковороду полностью. Произведите замеры и на каждый литр воды возьмите 100 грамм карбоната натрия.

Пошаговые рекомендации:

  1. В большой ёмкости соедините воду и соду.
  2. Доведите до кипения.
  3. Погрузите сковороду в кипящий раствор, оставьте на 20 минут.
  4. Выключив огонь, не извлекайте посуду из раствора сразу. Дождитесь остывания.
  5. Когда раствор остынет, приступайте к очищению. Загрязнения въевшийся жир отойдёт без труда, если дополнить метод чисткой жёсткой губкой или скребком (если покрытие позволяет).

Если процедура не возымела должного результата и в некоторых местах остались следы, нанесите на проблемные места пасту на основе соды и пары капель воды. Сильный налёт удалится за счёт концентрированного щелочного воздействия – останется лишь протереть поверхность губкой.

Советский метод очищения от многолетнего нагара

Клей силикатный, сода и лимонная кислота для эффективной чистки сковороды от нагара и жира.

Чистящее средство, проверенное годами, тысячами блестящих чистотой сковородок и миллионами людей, берёт за основу хозяйственное мыло, силикатный клей и кальцинированную воду. Отлично подойдёт для очищения старой сковороды, которая пригодна к использованию, но в прямом смысле поглощена многовековым сильным налётом.

Подготовьте:

  • мыло хозяйственное (72%) – брусок в 200 гр;
  • силикатный или канцелярский клей – 100 мл;
  • сода кальцинированная – 0,5 стакана;
  • скребок, металлическая губка.

Инструкция:

  1. Тазик или ведро наполните водой на 2/3 объёма – рабочая часть сковороды должна поместиться полностью.
  2. Поставьте тазик с водой на огонь и дождитесь закипания.
  3. В кипящую воду добавьте хозяйственное мыло, измельчённое в большую тёрку. Вымешайте.
  4. Следом влейте силикатный клей и всыпьте соду. Если кальцинированная отсутствует, замените на пищевую.
  5. В полученный раствор полностью, исключая ручку, погрузите сковороду. Если посуда имеет пластиковую или деревянную ручку, открутите.
  6. Выполняйте кипячение не менее 1 часа. Время определяйте в зависимости от степени и слоя застарелого нагара – может потребоваться до 4 часов.
  7. При кипячении большая часть жира отслоится. Остатки можно оттереть при использовании металлической губки или ножа.
Как очистить сковороду от многолетнего нагара и жира.

Применяя метод, будьте аккуратны и соблюдайте простые правила безопасности, связанные с обязательным наличием хорошей вытяжки/проветривания и умеренным приложением силы при использовании вспомогательных элементов в виде скребка.

Активированный уголь от въевшегося жира и грязи

Чтобы очистить сковороду от застарелого нагара, если она имеет керамическое или тефлоновое покрытие, использовать кардинальные меры не рекомендуется. Антипригарные покрытия имеют свойство к малой загрязняемости и не требуют длительного кипячения рабочей поверхности. С хорошей стороны зарекомендовал себя метод с использованием активированного угля.

Возьмите:

  • Гель для посуды.
  • Две пачки по 12 таблеток активированного угля.

Инструкция:

  1. Перетрите уголь в ступке.
  2. Посуду, планируемую к очищению, промойте под проточной водой для удаления пыли, остатков пищи.
  3. Смешайте гель для посуды с порошком из угля до получения мягкой пасты.
  4. Промакивающими движениями, исключающими трение, нанесите.
  5. Оставьте для воздействия на 60 минут. После чего просто смойте большим напором воды.
  6. К непосредственному удалению застарелого, но уже размягчённого нагара приступайте после удаления ранее нанесённого состава, чтобы предотвратить повреждение.
Смотрите видео — как чистить сковороду активированным углём.

Метод не только эффективен в борьбе с застарелым жиром и нагаром, но и безвреден. Подходит для чистки как внутренней, так и наружной части.

Мощные химикаты и специальные чистящие средства

В случаях, когда народные средства с использованием бытовой химии и подручных инструментов, оказываются бессильными на помощь приходят специальные составы.

Большинство из них не подходят для посуды из алюминия и сковород с тефлоновым напылением.

В число самых эффективных, которые справляются даже с самой грязной посудой, входят:

Средство для духовки от Амвей:

  • Минусы – стоимость, продажа только через распространителей (отсутствие в свободном доступе).
  • Плюсы – очищает застарелые загрязнения буквально за пару минут; экономичный расход; хорошо смывается не оставляя следа; практически полное отсутствие запаха.

Шуманит Баги – дешёвый аналог Амвей:

  • Минусы – не способен очистить быстро сковородки с застарелым нагаром, которые не отмывали годами, придётся изрядно повозиться; едкий запах; плохо отмывается.
  • Плюсы – демократичная стоимость.
Шуманит Баги.

Специфика нанесения идентична и заключается в выполнении следующих шагов:

  1. Нанесите на зоны поражения.
  2. Укутайте сковороды в непроницаемый пакет.
  3. Выждете в течение 15-60 минут – в зависимости от степени жирного налёта.
  4. Удалите отошедший налёт. Саму сковороду неоднократно промойте под водой.
Чистка сковород средством фирмы Amway.

Чтобы быть уверенными в том, что всё удалено с поверхности, используйте уксус – просто протрите стенки сковороды.

Профилактика загрязнений

Выполнять регулярные профилактические мероприятия намного легче, чем очистить поверхность от многолетнего нагара, образовавшийся из-за наслоения копоти, гари и жира.

Профилактика заключается в выполнении трёх основных правил:

  1. Своевременная очистка. Не стоит ждать, пока сковорода покроется вековым, застарелым слоем нагара. Промывать сковороду с использованием обычного моющего средства следует после каждого использования. Мытьё требуется как внутренней, так и внешней поверхности. Очищать свежие масляные отложения легче, чем удалять старый жир.
  2. Производить нагрев продуктов, а не пустой сковороды. Прокаливание пустой сковородки недопустимо, так как чревато повреждением поверхности. Микротрещины становятся причиной подгорания пищи, что приводит к ускоренному образованию нагара.
  3. Бережное отношение. При эксплуатации сковороды важно не только осуществлять правильный уход, но и соблюдать банальные правила эксплуатации. К числу важных профилактических мероприятий, которые помогут уберечь сковороду от ускоренного наслоения нагара, относится отсутствие механических повреждений, недопускание падений.
Один из наилучших способов очистки сковороды от жира и нагара.

Сильно загрязнённая сковорода вызывает не только эстетический дискомфорт, но и негативно влияет на здоровье. Нагар, жир, гарь и копоть – идеальная среда для развития и размножения вредных микроорганизмов и микробов. Очищение сковороды следует производить не столько для улучшения внешних характеристик, сколько для нейтрализации негативного воздействия. Для процедуры выбирайте проверенные годами, безопасные средства.

Как очистить сковороду от нагара снаружи и внутри быстро и легко

Как очистить сковороду от нагара так, чтобы блестела как новая? Этот вопрос хозяйки часто задают, когда посуду уже сложно отмыть с первого раза. Можно воспользоваться специальным чистящим средством для таких целей, а есть более безопасное, которое эффективно применялось еще поколением старшего возраста.

Как выбрать способ чистки сковороды

Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, в первую очередь определяется из какого материала она изготовлена. Различают чугунные, алюминиевые и сковороды из нержавеющей стали.

В современной промышленности все большую популярность завоевывает посуда с антипригарным покрытием. Она требует к себе бережного и деликатного ухода. Такие сковороды мыть легко, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.

3 эффективных способа почистить сковороду от нагара снаружи и внутри

Первый способ подходит для чистки любого типа сковородок независимо от слоя застаревшего нагара. Понадобится всего три главные составляющие: хозяйственное мыло 72%, силикатный клей (1/2 ст.) и пищевая сода (1/2 пачки).

  1. Для очищения нагара понадобится таз или посуда, в которую нужно будет опустить грязную сковороду. Наполнить его водой и довести до кипения.
  2. Добавить в горячую воду натертое мыло, клей, соду.
  3. Опустить в раствор сковороду на несколько часов, но сначала прокипятить на медленном огне 15 мин, выключить.
  4. Мягкой щеткой или губкой снять нагар. Промыть посуду теплой водой.

Совет! Процедуру можно выполнять в несколько подходов постепенно, сократив при этом время до нескольких минут.

Второй способ подразумевает собой нагрев сковороды под открытым пламенем или применением паяльной лампы. Слой нагара будет нагреваться под высокой температурой и отпадать кусками. Использовать его можно только в исключительных случаях для чугунной посуды. Для других типов сковородок, этот метод не подходит.

Важно помнить: после нагрева ни в коем случае нельзя опускать посуду в холодную воду во избежание трещин.

Третий способ является самым радикальным. Очистить чугунную сковородку поможет механическая чистка. Она применяется, когда другие способы не привели к желаемому результату. Для этого выбирают подходящую насадку на дрель, или шлифовальную машину, и обрабатывают сковороду от застарелого нагара.

Меры предосторожности: процедуру проводят на улице, одев очки для защиты глаз от отлетающих частиц.

Народные методы против нагара на сковороде

В домашних условиях можно воспользоваться подручными средствами, которые всегда имеются на кухне. Они безопасно позволяют очистить сковороду внутри от нагара.

Подготовленная таблица поможет определить противопоказания применения того или иного средства для чистки конкретного типа сковороды.

Лимонной кислотой, уксусом и стиральным порошком

Способ предполагает использование с разными подходами.

  • Когда нагар на посуде достаточно свежий, лимонка отлично справится со своей задачей. Для этого нужно поместить сковороду в раствор (на 1 л воды – 1 ст. л. лимонной кислоты). Кипятить в течение 20-30 мин. Промыть теплой водой.
  • Можно к готовому раствору добавить уксус. В этой воде сковороду прокипятить 10-15 мин. Огонь выключить и через 2 часа посуду почистить губкой. Затем можно в тот же состав добавить стиральный порошок, довести до кипения, и оставив еще на 1 час. Промыть теплой водой.
  • Если на сковородке имеются повреждения и царапины, посуду лучше не кипятить. После каждого раза использования достаточно протирать губкой, смоченной в слабом растворе уксусной кислоты.

Важно! Способ нельзя использовать для чистки алюминиевых сковородок, а также посуды с поврежденным покрытием.

Кока-колой

Газированный напиток давно зарекомендовал себя в качестве отличного средства по очистке кастрюль и сковородок. Достаточно налить кока-колу в посуду, довести до кипения и через 15 мин выключить плиту. Оставить в таком виде до полного остывания.

Важно! Способ идеально подходит для чистки чугунной и посуды из нержавеющей стали.

Горчичным порошком

В советское время горчицу ценили как самое эффективное средство для удаления жира. Для этого сковороду или кастрюлю прогревали на огне. Засыпали дно горчичным порошком и оттирали. Через 20 минут смывали водой.

Если с первого раза не удавалось отмыть, то посуду замачивали в горчичном растворе на 40 мин. Затем снова промывали.

Чистка и кипячение в соленом растворе

Очищение солью подходит почти для любой посуды.

  1. Соль насыпается на дно сковороды (можно использовать совместно с песком).
  2. Слегка увлажнить и дать постоять не менее 2 часов. Чистить губкой.
  3. Если не помогло, необходимо сразу залить водой и прокипятить. Возможно этот вариант будет более эффективен.

К сведению! Не применять к тефлоновой и керамической посуде.

Применение перекиси водорода, пищевой или кальцинированной соды

  • Почистить сковороду от многолетнего нагара поможет сода. В емкость с кипятком и содой помещают сковородку. Огонь убавляют до минимума, оставляют на 30 минут. Затем выключают. Дают отстояться еще полчаса. Посуду промывают теплой водой.
  • Если этот способ не помог, в содовый раствор добавляют перекись водорода и несколько капель средства для мытья посуды. Оставляют еще на 30-45 мин. Тщательно ополаскивают водой несколько раз. Метод активно используют для чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Другой вариант (всегда эффективен), это когда в содовый раствор добавляют клей и мыло (рецепт смотрим выше).

Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей

Если сильно пригорела пища, справиться с нагаром поможет приготовленный раствор.

  1. На 300 мл воды берется нашатырный спирт и бура по 12 г.
  2. Эту смесь заливают на пригоревшую поверхность.
  3. Через 1 час – жидкость сливают, нагар должен легко отойти от поверхности.
  4. Кухонную утварь промывают и протирают.

Удаление нагара на сковороде с помощью бытовой химии

Выбирать средство для чистки посуды желательно без содержания в составе абразивных веществ. Применять бытовую химию лучше для чистки сковороды снаружи. Чтобы очистить внутреннюю часть посуды безопаснее использовать народные средства.

  • «Шуманит» является одним из самых мощных очистителей жира. Содержит щелочь. Справляется даже с самыми застарелыми загрязнениями на чугунных, эмалированных и металлических изделиях.
  • «ДажБо» – моющая жидкость, подходит для чистки любой поверхности.
  • «Easywork» – хорошо справляется с любыми загрязнениями.
  • «Unicum» – универсальный крем для чистки посуды. Имеет резкий запах, но способен за 2 минуты очистить даже самый многослойный нагар.
  • «Frosch» – очиститель на растительной основе. Имеет удобный распылитель. Пользуется большим спросом у хозяек.

Применение любого химического средства подразумевает собой соблюдение мер безопасности. Поэтому перед началом чистки посуды химическим составом необходимо надеть резиновые перчатки. Если процедура проводится в доме, следует открыть окно или форточку на кухне.

Рекомендации специалистов

Производители посуды рекомендуют придерживаться правил, которые способствуют продлению срока службы сковороды. Важно соблюдать профилактические меры, которые предотвращают дальнейшее загрязнение.

  • Во время готовки и перемешивания пищи в сковородке необходимо использовать деревянную или пластиковую лопатку.
  • Как можно реже используйте чистящие порошки, царапающие губки, скребки. Это предотвратит появление царапин на внутренней поверхности сковороды.
  • Если сковородка часто моется в посудомоечной машине, то обязательно раз в месяц нужно проводить ручную чистку. При этом легко можно заметить появление нагара, который легко устранить на начальном этапе его проявления.
  • Для чистки керамических изделий, эмалированной посуды хорошо подходят меламиновые губки. Но чистить ими можно только наружную сторону.
  • Алюминиевую сковороду ни в коем случае нельзя тереть железной губкой. Поврежденная поверхность быстро окисляется и окись попадает в пищу. Что негативно скажется на здоровье человека.
  • Избавиться от ржавчины на старой сковороде помогает сода или соль крупного помола. Обязательно после мытья, посуду следует прокалить, чтобы пища не пригорала.

Видео: простые советы по очистке сковороды с антипригарным покрытием

Как очистить сковороду от нагара и жира снаружи и внутри в домашних условиях

При ежедневной эксплуатации сковородок возникновение загрязнений – неизбежный процесс. Своевременное очищение посуды от нагара не вызывает сложностей у хозяйки, но как почистить сковородку от застарелого нагара и жира в домашних условиях?

В зависимости от материала уход за сковородами значительно различается. Чтобы продлить срок использования кухонной утвари, сохранив при этом защитный слой, следуют определенным правилам.

Правила чистки сковородок в зависимости от материала и советы по профилактике

Уход зависит от материала, из которого изготовлена сковорода, и вида ее покрытия.

Например, чугунные сковороды с  антипригарными свойствами имеют неограниченный срок службы, неприхотливы в эксплуатации, но склонны к появлению ржавчины, поэтому нежелательно мыть их в посудомоечных машинах и подвергать длительному замачиванию.

Алюминиевые сковороды повреждаются кислотосодержащими продуктами.

Детальный разбор, как очистить сковороду от нагара, представлен в таблице:

Вид чистки Чугунная Тефлоновая Нержавеющая сталь Алюминиевая посуда без эмали и антипригарного покрытия
Чистка в посудомоечной машине Нет Да Да Нет
Абразивные чистящие средства, щетки, скребки, жесткие губки Да Нет Да Нет
Применение щелочных чистящих средств (сода, хозяйственное мыло и др.) Да Да Да Нет
Применение кислот (уксусной, лимонной и пр.)

* в некоторых случаях допустимо кратковременное воздействие

Да Нет* Да Нет*
Длительное замачивание Нет Да Да Допустимо, но нежелательно

Также важно соблюдать меры профилактики:

  1. Не подвергайте посуду резкой смене температуры. Опускайте сковороду в прохладную воду только после полного остывания.
  2. Чтобы не повредить покрытие сковороды, используйте кухонные принадлежности, рекомендованные производителем.
  3. Избегайте высоких температур при приготовлении еды в тефлоновой сковороде. Максимально допустимая отметка – +200°С.
  4. Храните изделие в чистоте и сухости, без остатков пищи.

Лучшие способы удаления нагара на сковороде народными средствами

Нагар, копоть и пригоревший жир на сковороде не только портят ее внешний вид, но и, влияя на вкус и качество приготовленной пищи, представляют опасность для здоровья. Удалять загрязнения и нагар нужно своевременно, учитывая особенности материала сковороды.

Трудно очищаемый грязный слой поддается народным средствам. Это делает уход за посудой менее затратным и более безопасным для здоровья.

Механический способ

Это самый трудоемкий и дешевый способ, подходящий не для всех сковородок.

Механический способ очистки с применением металлического скребка допустим только для чугунной посуды. Абразивные компоненты в составе чистящих средств нанесут существенный вред медным и алюминиевым сковородкам.

Избегают агрессивных средств в уходе за посудой с тефлоновым и антипригарным покрытием, чтобы сохранить защитный слой.

Свежий нагар быстро поддается удалению, но при многолетних загрязнениях механический способ практически бессилен. В таких случаях требуется кипячение с использованием народных средств или бытовой химии.

Алюминий

Чтобы устранить многолетний нагар, прибегают к кипячению в водно-солевом растворе: 300 г поваренной соли на 10 л воды. Посуду кипятят в растворе 1,5-2 часа. Затем сковороду вынимают, дают остыть и моют обычным способом.

Убирают копоть внутри алюминиевой посуды при помощи прокаленного песка: засыпают песок в сковороду и прогревают 2 часа.

Для справки. В уходе за алюминиевой посудой нежелательно использовать лимонную или уксусную кислоту, но можно применять кислоту, содержащуюся в молочных продуктах. Чтобы очистить таким способом сковороду, ее наполняют сывороткой или кефиром и оставляют на ночь.

Керамическая поверхность

Как почистить сковороду от толстого слоя гари внутри, чтобы сохранить тефлоновое и керамическое покрытие? Абразивные порошки, сода и металлический скребок – под строгим запретом.

При незначительном загрязнении керамическую посуду достаточно протереть мягкой тряпочкой или ватным диском со спиртом. Также помогает вата, смоченная в пероксиде водорода, нашатыре или лимонном соке.

Если продукты успели сильно пригореть, не обойтись без кипячения. Некоторые хозяйки при кипячении добавляют лимонную кислоту.

При многолетних загрязнениях лучше использовать нашатырный спирт и буру. Компоненты безвредны для покрытия. Смешивают несколько капель нашатыря и 10 г буры, обрабатывают поверхность, ждут несколько минут и промывают.

Для справки. Добавление в средство немного хозяйственного мыла усилит эффективность очистки.

Также этот способ подходит для очищения труднодоступных мест на стеклянных крышках. В этом случае увеличивают время воздействия – от 40 до 60 минут.

Тефлон

При слабых загрязнениях тефлоновую посуду замачивают. Достаточно оставить сковороду в теплой воде на ночь.

Для застарелого нагара опытные хозяйки используют пищевой разрыхлитель: 2 ч. л. порошка растворяют в 1 стакане воды, заливают раствор в сковороду и кипятят 5-7 минут. Дают остыть и моют привычным способом.

Более сложный, но эффективный рецепт:

  1. В варочную емкость налить 10 л воды.
  2. Добавить 500 г соды, 1 тюбик силикатного клея, 200 г натертого хозяйственного мыла.
  3. Погрузить в раствор сковороду, предварительно сняв пластиковые ручки.
  4. Дать остыть. Вымыть.

Чугун и сталь

Эти материалы выдерживают практически любой агрессивный способ очистки. Чтобы очистить стальную сковороду изнутри, нужно:

  1. Залить ее водой и добавить 125 г соли.
  2. Поставить на огонь и кипятить 10-15 минут.
  3. Выключить и оставить на несколько часов.
  4. Вымыть с моющим средством.

Для устранения плотного налета снаружи большую емкость наполняют водой, добавляют половину бруска хозяйственного мыла и соль. Снимают пластиковые элементы, помещают сотейник внутрь и кипятят 15-60 минут в зависимости от степени загрязнения. Затем моют проточной водой.

Еще один эффективный способ, позволяющий устранить многолетние жировые отложения:

  1. Если очистки требует внутренняя часть посуды, налить воду в сковороду. Если жировые отложения скопились снаружи, наполнить любую подходящую емкость водой.
  2. Добавить 0,5 флакона перекиси водорода и 0,5 ст. соды.
  3. Если обрабатывается наружная сторона, поместить сковороду внутрь кастрюли.
  4. Кипятить на огне до удаления всех отложений. После вымыть сотейник привычным способом.

Если кипячение не справляется с липким нагаром, для улучшения эффекта посуду замачивают в растворе на несколько часов.

С загрязнениями на чугунной посуде справляется смесь клея ПВА, хозяйственного мыла и соды. Приготовление:

  1. Подготовить кастрюлю с водой.
  2. Добавить в воду 200 мл клея, измельченный брусок хозяйственного мыла и 500 г соды.
  3. Прокипятить 15-20 минут.
  4. Остудить.
  5. При необходимости очистить загрязнения металлическим скребком. Чугунные поверхности не портятся при контакте с металлическими приспособлениями.

Безопасные химические средства

Бытовая химия представлена в большом ассортименте, но при покупке средства важно обращать внимание на цель его применения. Высокая эффективность химических средств обусловлена содержанием в них сильнодействующих активных веществ, которые позволяют справиться с трудновыводимым нагаром.

Минус использования бытовой химии – негативное влияние на человеческий организм, поэтому рекомендуется работать в защитных перчатках и тщательно промывать посуду проточной водой после обработки.

Список наиболее эффективных химических средств:

  • «Мистер Мускул – Эксперт для кухни»;
  • «Шуманит»;
  • «Амвей»;
  • «Фрош».

Способ против слабых и средних загрязнений с использованием чистящего раствора

Как отмыть сковороду, если нагар на ней только появился и не успел затвердеть? Слабые и средние загрязнения не требуют воздействия агрессивных химических средств. Достаточно замочить кухонную утварь в чистящем растворе на несколько часов или на ночь. Подойдет обычное средство для мытья посуды: добавляют несколько капель в воду и оставляют отмокать. После протирают обычной губкой.

Восстановление антипригарного покрытия после чистки

После интенсивной чистки сковородки теряют не только многолетнюю грязь, но и защитный слой. Опишем процесс восстановления разных материалов.

На чугуне

После того как посуда очищена и остыла, ее протирают сухой, чистой тряпкой. Затем смазывают дно и стенки сковороды тонким слоем растительного масла. Помещают кухонную утварь в предварительно разогретую до +170°С духовку. Оставляют там на час.

На алюминии

Для восстановления защитного слоя понадобится йодированная соль. На дно предварительно раскаленной сковороды насыпают слой соли в 1 см. Прогревают на протяжении 30 минут.

Внимание! Для сковородок, покрытых эмалью, этот способ запрещен.

Тефлон

Для такой кухонной утвари задача заключается не в восстановлении, а в сохранении защитного слоя. Продлевают срок эксплуатации сковородки так: кипятят в ней воду в течение 10 минут, выливают воду, дают остыть, вытирают чистой ветошью и смазывают тонким слоем масла.

Заключение

Правильный уход за сковородой – залог ее длительной эксплуатации. Если своевременно очищать посуду от загрязнений, не придется прибегать к химическим средствам. Противникам бытовой химии на выручку придут народные способы, которые справятся даже с сильным и старым нагаром.

Как очистить сковороду от нагара, действенные составы, советы по уходу

На чтение 10 мин. Просмотров 406

В процессе использования сковородки часто теряют функциональность и эстетичный вид — на внешней и внутренней поверхностях утвари образуются темный налет, копоть, остаются въевшиеся загрязнения. К счастью, все это поправимо, спешить выбрасывать посуду нет нужды. Если разобраться, как очистить сковороду от нагара, и прислушаться к советам опытных хозяек, кухонная утварь прослужит еще много лет. Методы удаления окисленного налета могут отличаться в зависимости от материала изготовления посуды и особенностей внутреннего покрытия. Все эти нюансы должны быть учтены перед чисткой во избежание безнадежной порчи сковородки.

Причины появления нагара

Отложения жира и копоти на сковороде называют нагаром. Он появляется даже при самой аккуратной эксплуатации посуды в силу вполне объяснимых научно причин. Для жарки на сковороде всегда используется небольшое количество масла или жира — в домашних условиях без него не обойтись. Капли выплескиваются на внешние стенки утвари или стекают на них с крышки. Перегретое масло на поверхности сковородки изменяет свои свойства, смешивается с пылью из воздуха, обгорает, образуется гарь. После того как еда приготовилась, жир остывает, превращаясь в твердый слой, который не растворяется в воде и обычных моющих средствах. Именно это и есть нагар.

При следующем использовании, если сковорода не отчищена от жира, загрязнение нагревается и частично плавится. Новые капли масла смешиваются с ним, слой копоти становится толще, а в нем накапливаются вредные для здоровья вещества, которые при нагревании попадают в воздух и пищу.

Сам по себе нагар не влияет на прочность стенок посуды, но может неприятно изменить вкус пищи.

Проще всего избавить сковороду от нагара и жира — вовремя ее мыть. Это нужно делать непосредственно после каждой готовки, как только посуда остынет до комфортной температуры. Так масло не успеет затвердеть, соответственно, его легче будет смыть. Но такой вариант не всегда возможен, и в итоге приходится пользоваться более радикальными способами. Обязательное сочетание — мощные чистящие вещества и механическое воздействие.

Определяющий момент при выборе химического средства — материал, из которого изготовлена посуда. Металлические емкости с толстыми стенками хорошо переносят трение абразивными составами и сопутствующими приспособлениями (металлическая губка, песок, чистящие порошки). На тонких стенках остаются царапины. Керамическое и тефлоновое покрытия не переносят механического воздействия, для них нужно подбирать мягкие моющие средства.

Нагар представляет собой отложения на стенках посуды копоти и жира

Подготовительный этап

Удобнее всего чистить сковородки все в один день — так можно заметно ускорить процесс. Начать следует с сортировки этой кухонной утвари по материалу, из которого она изготовлена, — это могут быть алюминий, керамика, тефлон, чугун. Для каждого вида потребуются разные способы очистки.

Проще всего справиться с окисью на чугунной посуде. Старый проверенный материал переживет любое обращение. Перед тем как очистить сковороду, ее нужно вымыть под проточной водой от свежего жира, а затем воспользоваться любым химическим или механическим средством.

Алюминиевую сковороду от нагара в домашних условиях очистить сложнее. Для внешней стороны можно применять мягкие абразивные чистящие средства и не жесткие металлические щетки. Для внутренней — только мочалки и моющий состав для посуды. Если использовать едкие вещества или слишком сильно тереть, защитное покрытие испортится.

Тефлоновые изделия — еще более «капризный» образец посуды. Антипригарное покрытие замедляет образование налета, поэтому он появляется редко. Чистить такие сковородки от толстого слоя нагара не придется. Для мытья годятся только химические средства — специальные составы для внешней поверхности и домашние смеси для внутренней. Использовать механическое воздействие категорически нельзя — тефлоновое покрытие разрушается от трения.

Удалить нагар с керамической сковороды получится с помощью любых моющих составов и обычного средства для посуды. Нельзя применять абразивы и механическое воздействие — они оставляют царапины на керамике, в результате посуда становится непригодной для готовки. Можно подобрать универсальное решение — специальный моющий раствор для керамических и тефлоновых емкостей.

Если средство для чистки выбрано неправильно, на посуде появятся царапины, а антипригарное покрытие разрушится. Как результат — пища станет пригорать, а загрязнения с каждым разом будут удаляться все хуже. В конечном итоге сковорода станет непригодной для готовки.

Неправильно выбранный способ очистки может привести к появлению царапин на изделии

Очистка свежего загрязнения

Если пища пригорела недавно, лучше очистить сковороду сразу, как только она остынет, тем более что с современными материалами ждать долго не приходится. Этапы работы:

  1. Обычное мытье под проточной водой со средством для посуды. На этом этапе получится удалить остатки пищи и жир, который не пригорел.
  2. Очистка внешней стороны с применением абразива для металлических сковородок или химического средства для тефлоновых и керамических изделий.
  3. Очистка внутренней стороны домашними или магазинными составами.
  4. Еще одно мытье с помощью средства для посуды.

Если перечисленные манипуляции не помогли, можно замочить сковороду в емкости со смесью для чистки (магазинной или домашней), а затем повторить 4-шаговую процедуру. Замачивать утварь нужно в течение как минимум 3–4 часов, можно даже всю ночь. Средство стоит выбирать с таким расчетом, чтобы оно не повредило покрытие (у магазинных растворов вся информация о составе представлена на упаковке).

Сковородки из одного материала можно замачивать вместе.

После приготовления желательно сразу удалять со сковороды остатки пищи, чтобы они не успели прилипнуть к поверхностиПредварительное замачивание позволит облегчить процесс мытья сковороды

Способы очищения застарелого нагара

Чтобы очистить кухонную утварь от многолетнего нагара, придется потратить много времени. Начать лучше с обычного мытья — оно уберет недоеденную пищу или пыль. Когда часть загрязнений удалена, сковороду замачивают — для этой цели подойдут вода и любое моющее средство. После этой процедуры нагар станет мягче и лучше счистится. Следующий этап — применение особых средств, подходящих для конкретного покрытия.

Каменная (поваренная) соль

Минерал обладает мощными абразивными свойствами, подходит для металлических изделий. Чтобы отмыть сковороду, лучше взять крупную соль: чем больше кристаллы, тем эффективнее пройдет процесс. Посуду, предварительно отмоченную в моющем средстве, равномерно посыпают каменной или поваренной солью. Затем поверхность оттирают слегка влажной губкой. Усилия прилагают до тех пор, пока нагар не сойдет. Этот же способ помогает бороться со ржавчиной, только тереть нужно сухую сковородку.

Пищевая или кальцинированная сода

Пищевую соду применяют несколькими способами. Этот вариант подойдет, если дома в ходу старая чугунная или стальная посуда. Если смешать равные доли воды и соды, получится паста, которой можно тереть емкость со всех сторон — средство не наносит вреда металлическим поверхностям.

От сильных загрязнений поможет очищение с помощью клея (подойдет ПВА), соды и хозяйственного мыла. Порядок действий:

  1. Взять металлическое ведро или таз, наполнить водой и поставить на огонь.
  2. Натереть кусок хозяйственного мыла.
  3. В кипящую воду высыпать мыльные стружки, а также по полкружки (около 100 г) клея и соды.
  4. Со сковородки снять ручку, если она не металлическая, погрузить емкость в ведро.
  5. Кипятить до 4 часов.

В процессе появится неприятный запах, поэтому нужно открыть окно. После завершения процедуры слить воду и снять оставшийся нагар со сковороды ножом или скребком. Последний этап — помыть все задействованные емкости и инструменты.

Столовый уксус + лимонная кислота

Хороший и быстрый результат дает вываривание с лимонной кислотой или уксусом. Порошок насыпают в воду из расчета одна столовая ложка с горкой на 1 литр. Уксус используют в пропорции 2 ложки на 1 литр. Раствор доводят до кипения, опускают в него сковородку, оставляют на 10–15 минут. После этого копоть счищают ножом или скребком.

Кока-Кола

Простой метод, как почистить сковородку, которую нельзя подвергать механическим воздействиям, — кипячение в газировке. Напиток выливают в большую емкость, ничем не разводят, доводят до 100 градусов. В кипящую Колу на полчаса погружают очищаемую посуду. Так удастся удалить тонкий, еще не ставший застарелым слой грязи.

Перекись водорода

Это простой способ, как очистить алюминиевую или тефлоновую сковороду от нагара. Используется смесь перекиси водорода, соды и средства для мытья посуды. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях, получившаяся паста выливается на поверхность. Через несколько минут нужно оттереть грязь губкой.

Активированный уголь

Этот способ поможет очистить сковороду от застарелого нагара как можно быстрее. Таблетки активированного угля нужно измельчить, а затем получившийся порошок рассыпать по слегка влажной поверхности утвари. Через 10–15 минут нужно потереть посуду губкой.

Нашатырь и бура

Этот метод подходит, чтобы очистить дно посуды изнутри. Используется следующий раствор — на 1 стакан воды 10 г буры и 2 капли нашатыря. Жидкость слегка подогревается и перемешивается. Затем ее нужно вылить в сковородку. Через полчаса изделие можно очистить губкой и водой.

Песок

Песок подходит для чугунной посуды, с осторожностью его стоит применять для стальной и алюминиевой утвари. Перед тем как почистить сковороду, ее нужно отмыть от остатков пищи. Внешнюю сторону тщательно скоблят мелким песком, пока она не станет чистой. Процесс очень трудоемкий, но справляется с любыми загрязнениями.

Бытовая химия

Задумываясь о том, как чистить сковороды от нагара, стоит обратить внимание на специальные средства. К примеру, «Шуманит» — универсальное чистящее вещество, снимает даже самый толстый слой нагара, подходит для внешних поверхностей любых сковородок. Ограничения — нельзя использовать внутри емкости, работать нужно в перчатках. Другие средства — «Мистер Чистер», «Уникум» — обладают похожими свойствами. Все они токсичны — работать с ними следует в перчатках, а для людей, страдающих болезнями дыхательных путей, необходим еще и респиратор.

После чистки нужно обязательно вымыть с мылом руки и участки кожи, на которые могло попасть вещество.

Мистер ЧистерУникумШуманит

Советы по уходу за изделием

Чтобы реже мучиться вопросом, как можно отмыть пригоревшую сковороду, нужно соблюдать ряд правил по уходу. Посуда не любит резких перепадов температур, поэтому нагревать емкость для готовки нужно постепенно. Перед началом жарки рекомендовано капнуть масла и разогреть сковородку с ним — так получится дополнительное антипригарное покрытие. Но посуду нельзя оставлять на огне «вхолостую» — как только масло согрелось, нужно класть продукты.

Желательно использовать мягкие лопаточки — силиконовые и деревянные. Это правило менее важно для чугунных сковородок, но даже их можно повредить сильным скоблением. Не нужно загружать емкость «по уши» — из переполненной посуды быстрее вытекает жир, образуя нагар.

Мыть емкости нужно в теплой воде, используя подходящее средство. Скоблить можно только чугунные сковороды, для антипригарного покрытия такое обращение недопустимо. Если появился небольшой нагар, можно замочить посуду в воде на некоторое время, затем вымыть с помощью мягкой губки. Соблюдая эти простые правила, бороться с налетом на сковородках сильно часто не придется, посуда всегда будет выглядеть опрятно и прослужит хозяйке как можно дольше.

Видео

Как почистить сковороду от застарелого нагара и жира в домашних условиях? Как очистить сковороду от нагара: чугунную, алюминиевую, тефлоновую, керамическую

Сковорода постоянно взаимодействует с жиром, пищей и высокими температурами, в результате чего покрывается плотным слоем нагара. Помимо неприглядного внешнего вида, этот налёт опасен для здоровья, так как при нагреве выделяет канцерогенные вещества. Очистить сковороду можно как народными, так и профессиональными средствами, последние дадут более быстрый эффект. Однако следует знать, какой метод подходит в конкретном случае, ведь чтобы избавиться от застарелого нагара, понадобится более агрессивное вещество, чем при отмывании пригоревшего ужина. Также на выбор способа влияет материал сковороды, каждый из них имеет особенности и требования к уходу.

Особенности чистки сковородок из разных материалов

Прежде чем чистить сковороду, нужно понять, какое средство и инструмент подходят для данного материала.

Вариантов может быть несколько:

  1. Чугун. Это сплав железа с углеродом, тяжёлый, прочный и износостойкий. Ему не страшны ни абразивные, ни агрессивные химические средства. Он хорошо держит тепло в течение нескольких часов, но долго разогревается.
  2. Алюминий. Этот материал, как и предыдущий, относится к бюджетным. Однако, алюминий сильно отличается от чугуна свойствами: он лёгок, имеет красивый вид, быстро нагревается, но не выдерживает долгую готовку на температуре более 300°С и деформируется.
  3. Тефлон. Он очень удобен в использовании, легко отмывается. На такой сковороде можно готовить пищу без масла, что позволяет сохранить низкую калорийность блюда. Мыть антипригарное покрытие довольно легко: необходимо мягко потереть поверхность губкой с жидкостью для мытья посуды, и даже пригоревшая пища легко отойдет. Но для него запрещено использование металлических вилок, ложек и лопаток – они царапают защитный слой.
  4. Керамика. Это ещё один вид антипригарного покрытия. По сравнению с тефлоном, керамика более экологична, устойчива к высоким температурам, механическим повреждениям. Но у неё есть свои минусы: резкие перепады температуры вредят защитному слою, кислоты и абразивы также негативно влияют на него.

Как почистить чугунную сковороду от старого нагара?

Зачастую чугунные сковороды, особенно старые, покрываются большим слоем подгоревших остатков пищи, смешанных с жиром и грязью. Чтобы вернуть им первоначальный вид, понадобятся достаточно агрессивные методы. Есть несколько правил, которые нужно соблюдать при чистке чугуна:

  1. Обязательно проветривать помещение во время процедуры удаления нагара.
  2. Чтобы убрать загрязнения с внутренней поверхности, которая соприкасается с пищей, не следует использовать агрессивную бытовую химию, так как её частицы могут остаться на сковородке. Отличный выход – народные средства.
  3. Чугун нельзя подвергать резким перепадам температур, из-за этого он может треснуть.
  4. Настоящий цвет чугунной сковородки – серый, на него и надо ориентироваться.
  5. После очистки обязательно проведите процедуру восстановления покрытия.

Сода + уксус

Этот простой рецепт хорошо подходит, чтобы очистить сковороду от пригоревшей пищи. Необходимо смешать оба действующих компонента (9% уксус, соду пищевую) в равном количестве. Полученную смесь нужно нанести на поверхность, почистить посуду жёсткой щёткой, подождать 30-40 минут, после хорошо помыть, сполоснуть водой и высушить.

Соль + уксус

Этот рецепт также лёгок в приготовлении, как предыдущий. Ингредиенты необходимо смешать в пропорции 1:1, равномерно распределить по поверхности, оставить на час-два. Если времени нет, можно поставить сковороду на средний огонь и дождаться, пока уксус с содой испарятся. Далее нужно ещё раз хорошо почистить изделие, промыть чистой водой.

Горчица

Избавиться от нагара и жира в домашних условиях отлично помогает горчица. Сначала следует раскалить сковородку на большом огне, слить весь застарелый жир, который расправился. Затем необходимо насыпать на ещё горячую посуду горчичный порошок, оставить примерно на четверть часа. Затем очистить нагар мягкой губкой с моющей жидкостью лёгкими круговыми движениями, смыть мыльную пену и протереть досуха полотенцем.

Нашатырь + бура

Борная кислота и нашатырный спирт являются едкими агрессивными веществами, их смесь можно использовать только для чугунных изделий. Остальным материалам они могут навредить.

Необходимо сделать следующее:

  1. Налить 400 г воды, добавить по 1 ч. л. нашатыря и буры.
  2. Полученную жидкость вылить на сковороду так, чтобы она покрывала нагар полностью, если указанных пропорций не хватает, увеличьте количество взятых веществ.
  3. Спустя 1-2 часа слить раствор.
  4. Оттереть оставшиеся загрязнения моющим средством, сполоснуть изделие чистой водой.
  5. Прокаливание с солью/песком
  6. Самым проверенным и надёжным методом, который помогает удалить нагар, является прокаливание.

Этот способ использовали люди много веков назад, но и по сей день он не теряет своей актуальности. Очистить чугунную сковороду от нагара можно так:

  1. Перед процедурой подготовить посуду: замочить её на 1-2 часа в растворе пищевой соды в воде, исходя из расчёта: 1 ст. л. действующего вещества на 100 г воды.
  2. По истечении времени слить жидкость, поставить сковородку на плиту, насыпать на дно песок или мелкую соль.
  3. Как только выбранное сыпучее вещество начнёт подгорать, его нужно высыпать, изделие после остывания очистить жёсткой стороной губки или щёткой с мыльной пеной.
  4. Заключительный этап – полоскание в тёплой чистой воде, сушка.

Вываривание

Спасти сковороду от многолетнего нагара снаружи можно с помощью вываривания. Во-первых, необходимо найти достаточно большую ёмкость, чтобы в неё полностью поместилось изделие, которое нужно очистить от загрязнения. Далее налить в неё достаточное количество воды, добавить 50 г покрошенного хозяйственного мыла, 100 мл клея ПВА (или силикатного), 50 г соды. В этой жидкости нужно варить сковороду не менее 3-4 часов, после чего удалить остатки нагара губкой.

Внимание! Брать ёмкость для выварки нужно жаропрочную, так как она будет подвержена действию высоких температур в течение долгого времени.

Очистка дрелью

Этот способ является самым радикальным, трудоёмким и довольно опасным, поэтому проводить такую процедуру следует очень аккуратно. Несмотря на опасность порчи изделия, очистка дрелью отлично помогает избавиться от толстого слоя гари снаружи, который не получается очистить другими методами:

  1. Старую чугунную сковороду следует хорошо закрепить на столе, лучше всего в струбцинах, перед этим снять все ручки и другие съёмные детали.
  2. На дрель необходимо надеть насадку-щётку для шлифовки металла.
  3. Не стоит пренебрегать защитой: надеть очки для сварочных работ, плотные перчатки − так слизистая глаз и кожа рук не повредятся.
  4. После приготовлений можно начинать процедуру очистки: обработать дрелью сковороду, снимая нагар слой за слоем.

Внимание! Очистить изделие изнутри лучше другими способами, так как дрелью можно повредить дно.

Чистка чугунных изделий от ржавчины

Чугун прочен и устойчив ко многим воздействиям, но не к ржавчине. Образуется она из-за того, что поверхность сплава пористая. В микро-углублениях скапливается влага и жир, что приводит к окислению и появлению ржавчины. Она портит вид посуды, вкус еды, даже делает пищу опасной.

Очистить чугунную посуду от ржавчины в домашних условиях помогут следующие средства:

  1. Сода. Это способ также предполагает вываривание. Необходимо взять большую ёмкость, налить достаточное количество воды, насыпать 200 г соды, погрузить сковороду, варить в течение 2-3 часов. После того как изделие остынет, его стоит сполоснуть тёплой водой.
  2. Уксус. Смешать в равных количествах воду с уксусом, в полученный раствор положить посуду так, чтобы он полностью покрывал ржавчину, оставить на 1,5-2 часа. Оставшиеся загрязнения потереть жёсткой щёткой.
  3. Кока-кола. Этот напиток содержит ортофосфорную кислоту (Е338), которая отлично борется со ржавчиной. Способ простой – налить достаточное количество газировки, подогреть, оставить на 1 час, промыть.
  4. Порошок от ржавчины. Средством следует посыпать поверхность, щёточкой хорошо оттереть рыжие пятна. Затем налить немного воды, замочить посуду на 30-40 минут, после удалить механически остатки ржавчины.

Внимание! Чтобы ржавчина не появлялась на сковороде, необходимо правильно ухаживать за ней: мыть сразу после остывания, перекладывать пищу, не оставлять её в посуде. Важно полностью удалять остатки влаги после мытья с помощью полотенца.

Как восстановить покрытие?

При удалении застарелого нагара с чугунной сковороды, вместе с загрязнениями смывается и антипригарный слой, который служит защитой от ржавчины и пригорания. Пища после чистки начинает сильнее прилипать. Чтобы этого избежать, необходимо восстановить защитное покрытие. Есть несколько способов сделать это:

  1. Прокаливание в духовой печи. Необходимо разогреть духовку до 200°С, тщательно смазать всю поверхность полностью сухой чистой посуды, как внутри, так и снаружи растительным маслом. Важно, чтобы не оставалось непропитанных участков. Затем поместить на решётку сковородку дном вверх, оставить в таком положении на 1-1,5 часа. После духовку следует выключить, а посуду остудить, не вынимая.
  2. Сковороду нагреть на плите в течение минуты, затем снять с огня и тщательно натереть растительным маслом, остудить.

Поры чугуна в процессе нагревания расширяются и вбирают масло, а после охлаждения сужаются. В результате на поверхности образуется невидимая плёнка, которая придаёт блеск и отталкивает загрязнения.

Очищаем алюминиевую сковороду

Алюминий не такой стойкий к агрессивным методам воздействия, как чугун, поэтому очистить такую сковороду длительным вывариванием или с помощью дрели нельзя. После чистки на алюминиевой посуде также требуется восстановить оксидную плёнку.

Кипячение с солью

В большую ёмкость налить воду, насыпать 200 г соли, дождаться, пока она растворится. Затем погрузить в неё сковороду так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Варить изделие нельзя дольше часа, лучше всего проводить процедуру в течение 40 минут. После оттереть остатки жира жёсткой стороной  губки, щёткой со средством для удаления жира или обычным моющим раствором. Плюс этого способа в том, что почистить алюминиевую сковороду от жира и нагара можно сразу как внутри, так и снаружи.

Активированный уголь

Активированный уголь, имеющийся в аптечке практически каждого дома, является довольно сильным поверхностно активным веществом, которое способно очистить нагар. Уголь в таблетках – это дешёвый аналог бытовых химических средств.

Чтобы провести очистку, нужно предварительно замочить сковороду на 2-3 часа. Затем насыпать 10 истолчённых в порошок таблеток угля и добавить около 150 мл воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и снять с плиты. Дождаться, пока раствор угля в воде остынет, помыть обычным способом.

Соль + уксус + сода

Чтобы отмыть пригоревшую сковороду, необходимо взять все действующие вещества в пропорции 1:1:1. Полученную смесь равномерно распределить по всей поверхности изделия, оставить на полчаса-час. Затем жёсткой щёткой очистить от отставшего жира.

Как отмыть сковороду с антипригарным покрытием?

Антипригарное покрытие очень чувствительно к воздействиям, поэтому необходимо подбирать менее агрессивные средства для очищения. Способы удаления нагара с тефлоновых и керамических покрытий также различаются.

Тефлоновая

Чтобы очистить тефлоновую сковороду от нагара нельзя использовать кислоты (уксусную, лимонную, борную и т. д.). А вот длительное замачивание, кипячение и мытьё в посудомоечной машине разрешены.

Вот несколько методов, которые помогут почистить посуду с антипригарным покрытием внутри и снаружи:

  1. Соль и сода. Заполнить большую ёмкость водой, растворить в ней выбранное вещество из расчёта 150 г на 1 л. Далее следует довести жидкость до кипения и погрузить в неё посуду, которую нужно очистить от нагара, вываривать полчаса.
  2. Спирт. Мягкую тряпочку нужно пропитать медицинским спиртом, его можно заменить крепким алкоголем или одеколоном. Этой тканью тщательно очистить стенки от пятен и жира, после промыть в чистой воде. Способ подойдёт не только для тефлона, но и для керамики.

Керамическая

Чтобы очистить керамическую сковороду, следует использовать меламиновую губку, которая удаляет загрязнения любого вида, в том числе и застарелый жир, а также моющие с нейтральным pH. Вот несколько способов очищения керамики от нагара:

  1. Сода. Активное вещество растворить в горячей воде из расчёта 100 г на 1 л, в полученной жидкости замочить пригоревшее изделие, спустя 2-3 часа помыть со средством для посуды.
  2. Прокаливание. В сковороду налить воду примерно до середины, поставить на средний огонь, кипятить около 20 минут. По истечении этого времени мягкой резиновой губкой с моющим средством смыть оставшийся жир.

Бытовая химия

Сейчас существуют разнообразные профессиональная бытовая химия, с помощью которой чистить сковороды очень легко, ведь она более эффективно и быстро, чем народные методы, расщепляет застарелый жир. Очистить нагар можно следующими средствами:

  1. Cilit Bang Антижир. Это вещество обезжиривает, подходит как для свежего, так и для очень старого нагара. Плюсом является и то, что Cilit Bang можно найти в любом гипермаркете.
  2. Gold Unicum удаляет нагар с посуды, не повреждая поверхность.
  3. Шуманит. Это средство можно встретить практически во всех магазинах и супермаркетах. Оно недёшево, имеет едкий запах, сложно смывается, но хорошо справляется и с очень старым жиром.
  4. Мистер Мускул. Ещё одно доступное, довольно бюджетное вещество, справляющееся со многими видами загрязнений, в том числе и с нагаром.
  5. Helper Professional. Это средство подходит для любого покрытия, даже антипригарного. Оно способствует бережному очищению, не царапая поверхность абразивами.

Этот очиститель довольно сложно найти, однако со своей задачей он справляется отлично: практически не имеет запаха, убирает даже самый стойкий нагар, легко удаляется с поверхности.

Средство для чистки труб также можно использовать против застарелого нагара и жира. Оно действует более агрессивно, поэтому не стоит проверять его действие на тефлоне и керамике.

Внимание! Обязательно использовать защиту: перчатки, чтобы не повредить чувствительную кожу рук и, в особых случаях, медицинскую маску, которая сохранит слизистую и поможет не надышаться едкими парами.

Меры профилактики

Чтобы нагар не становился большой проблемой, следует соблюдать несколько правил, которые предотвращают его появление:

  1. Мыть сковороду своевременно, не оставляя остатки пищи и жира на ней надолго;
  2. Сушить посуду следует дном вверх, вытирать её мягким хорошо впитывающим полотенцем;
  3. Не стоит дожидаться, пока нагар покроет сковороду толстым слоем, лучше удалять  небольшие загрязнения сразу – это намного облегчит задачу.

чугунную или алюминиевую от толстого слоя гари в домашних условиях

У каждой хозяйки есть любимая сковородка. Но очень обидно, когда она после постоянной готовке обрастает большим слоем копоти, удалить который становится затруднительно. Стоит рассмотреть способы, позволяющие снять нагар быстро и эффективно.

Обычная сковорода – самый востребованный предмет в доме на любой кухне.

Как отчистить чугунную сковороду от нагара (от толстого слоя гари)

Важно очищать сковороду из чугуна щадящими способами. Стоит разобрать несколько способов, которые позволят отчистить старую, но такую любимую сковороду, не только внутри, но и снаружи.

Каждой хозяйке хочется, как можно дольше сохранить первоначальный внешний вид посуды.

Как очистить сковороду от нагара знают очень немного людей. Поэтому, когда нагар становится сильно большим и слой уже мешает пользоваться этой кухонной утварью, наступает момент, когда приходится расставаться с любимой «старушкой» и покупать новую. Очень важно изучить возможности сделать свою привычную, но сильно закопченную кухонную посуду для жарки, почти как новой.

Приготовление пищи в сковороде сопряжено с использованием различных масел и жиров, что приводит к образованию нагара.

Отчего возникает нагар на внешней стороне: при воздействии больших температур, которые создаются при открытом пламени, происходит наслоение копоти. Каждый раз, когда сковорода ставиться опять на огонь для готовки, новый слой спаивается со старым и становится одним целым. Просто удалить такое образование уже становится непросто. А металлические терки или щетки, могут нанести вред поверхности, сильно ее поцарапать. Для того чтобы понять, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, нужно ознакомиться со способами, которые позволят сделать это быстро и правильно.

Народные средства

Много хозяек в старые времена пользовались чугунной сковородой, предпочитая именно этот материал. Они выработали несколько средств, способных вычистить многолетний пригорелый жир, который мог накапливаться долгое время. При этом каждая имела свой народный секрет, необходимый для быстрой очистки. Каждый из них по-своему эффективный и удобный к применению.

Любая хозяйка рано или поздно сталкивается с проблемой удаления нагара с кухонной утвари.
Кальцинированной содой

Это метод несложно провести в домашних условиях. Для него нужно промыть сковородку от возможных остатков еды. Налить в нее стакан воды и насыпать 1 столовую ложку соды. Поставить емкость на огонь. После закипания, снять сковородку и промыть при помощи губки под потоком теплой воды в течение нескольких минут. Можно в эту смесь добавить хозяйственное мыло. Но тогда его нужно натереть на терке и добавить в воду в небольшом количестве.

Мало кто знает, что кальцинированная сода является универсальным средством.
Пищевой содой и перекисью водорода

Еще один надежный способ, как почистить сковороду от нагара при помощи народных средств – это использование соды и лекарства нашатыря. Они есть в каждом доме и являются активными канцерогенами. Большой слой, имеющий повышенную степень старого черного нагара, можно снимать очень быстро.

Сочетание перекиси водорода с содой в борьбе против застаревшего жира значительно облегчает процесс отслаивания нагара.

Для этого нужно налить 1 ч. л. нашатырного спирта в сковороду, добавить туда стакан воды и 1 столовую ложку соды. Подождать пока закипит. Если нагар является толстым и сильным, тогда можно убавить огонь и прокипятить несколько минут. После этого нужно помыть эту посуду.

Можно использовать этот способ для наружного слоя. Тогда в кастрюлю, большого объема нужно налить воды около двух литров. Добавить 2 ч. л. нашатыря и 3 ст. л. пищевой соды. Закипятить эту смесь и окунуть в нее сковороду на 30 мин. Эта процедура поможет почистить поверхность чугунного изделия.

Активированный уголь

Этот способ эффективный для того, чтобы убрать накипь или отчистить застарелый подгоревший слой. Различный инвентарь и его покрытие можно восстановить за несколько минут. Для этого необходимо взять упаковку этих таблеток. Измельчить их до состояния порошка и насыпать на внутреннюю поверхность посуды. Оставить в таком виде на 1 час (при сильном загрязнении на 1.5 часа). После этого при помощи губки подгорелый слой или накипь смыть под теплой водой.

Для чистки активированным углем понадобится упаковка измельченных таблеток, которыми необходимо посыпать влажную сковороду и оставить на 50-60 минут.
Нашатырь и бура

Этот метод не будет трудным для большинства людей. Стоит перед началом процедуры надеть перчатки, чтобы уберечь кожу от попадания на нее некоторых компонентов. После этого в сковороду налить 1 ст. воды, 10 гр. Буры и 2 капли нашатыря. Аккуратно перемешать. Оставить на пол часа для расщепления. Потом излишки нужно убирать губкой и водой.

Содержимое выливают в сковороду, оставляют на 30 минут и хорошо прополаскивают в чистой воде.
Термическая обработка

Этот способ основан на прокаливании посуды при высокой температуре. В самом начале нужно вымыть поверхность и смазать ее подсолнечным маслом (можно использовать любое другое масло). После этого сковородку нужно прокалить на плите несколько раз. Каждый раз эта процедура должна занимать 10-20 мин. Каждый раз между прокаливанием, нужно протирать поверхность маслом. Повторять процедуру 5 раз.

Все, что потребуется от хозяйки для отличного результата – только умение немного подождать.

Можно прокалить сковороду в духовке. Для этого шкаф нагреть до температуры 130-150 градусов. Перед помещением кухонной посуды в духовку, нужно ее очистить от остатков жира, промазать маслом со всех сторон. В шкаф сковородку стоит положить кверху дном. Прокаливать около часа. Нагрев поможет избавится от налета.

Механическая очистка (химией)

Эта методика не такая щадящая, как предложенные ранее. Для нее требуется применить специальное оборудование и определенные усилия. Есть три способа очистки: железной щеткой, используя дрель с металлическими насадками, шлифмашину. Чистка чугуна такими видами техники и приспособлений позволит очищать как внутреннюю поверхность, так и внешнюю. Как правило, этот механический метод поможет провести избавление толстого слоя гари за короткий промежуток времени.

Все эти домовые способы лучше всего должен проделывать мужчина. Использовать для защиты глаз лучше всего очки и одеть респиратор. Избавляться от нагара лучше всего на свежем воздухе или в отдельном помещении, которое не страшно загрязнить остатками нагара. Сильно надавливая машинку, нужно проводить комплекс очистки, пока последние следы не исчезнут.

От многолетнего застарелого жира можно избавиться при помощи обычной металлической щетки.

Как почистить алюминиевую сковороду

Алюминий очистить обычными способами очень сложно. Она достаточно чувствительная к механическому воздействию на ее поверхность. Поэтому шлифовальная машина или обычный металлический скребок может ее достаточно сильно повредить. Моющие средства, содержащие щелочь, могут выделять вредные вещества, способные повредить алюминиевый слой. Могут также появиться черные пятна или поверхность перестанет быть такой блестящей.

Внешняя сторона посуды лучше очистится, если её прокалить на кухонной плите.

Для того чтобы избавиться от сильного нагара, нужно применить прокаливание или заняться приготовлением раствора из подручных средств: сода, мыло, силикатный клей.

С антипригарным покрытием

Антипригарный слой невозможно отмыть от застаревшего жира обычным способом, иначе впоследствии еда начнет прилипать. Потребуется купить специальное средство, которое есть в различных вариациях в магазинах и применяется только для этих нужд.

Профилактика

Есть несколько профилактических мер, которые лучше всего использовать:

  • При эксплуатации сковородку с антипригарным покрытием нельзя нагревать выше 250 градусов;
  • При готовке помешивать металлическими предметами содержимое в сковороде не рекомендуется. Остаются трещины, а в них забивается нагар;
  • Посуду для профилактики лучше всего мыть сразу после окончания готовки, убирать излишки еды, которые могли пригореть.
Для предотвращения появления нагара у современных сковородок с антипригарным покрытием достаточно мыть их после каждого применения мягкими моющими средствами и протирать насухо полотенцем.

Если принимать все меры по профилактике, тогда не будет такой ситуации, в которой сковороду трудно отчистить и не понадобится применение щелочных средств. Главное, чтобы сковорода после приготовления вовремя очищалась и тогда нагар будет накапливаться не так сильно.

Правильно подобранные моющие средства и своевременное мытье посуды позволят надолго сохранить первозданный вид сковородкам.

Видео: как очистить сковороду от многолетнего нагара

Вы должны изменить способ мытья сковород после использования

Вы неправильно чистите сковороду, извините (Изображение: Getty / Metro.co.uk)

Итак, вы только что приготовили жаркое (к сожалению, не из 135), и вы очень ответственно относитесь к этому сразу же вымыв сковороду.

Остановитесь прямо сейчас.

Большое спасибо.

Эту сковороду нужно соскрести, прежде чем дотронуться до нее.

Оказывается, не стоит чистить сковороду, сразу же погружая ее в раковину.

Вместо этого, мы все должны оставлять сковородки остывать после использования, затем соскребать остатки жира, чтобы использовать их повторно или убрать в мусорное ведро, а затем вытирать остатки масла со сковороды кухонным валиком. Сделайте все это, прежде чем хорошенько протереть сковороду.

Вам может быть интересно, , почему , и ответ такой же, как оправдание для многих других вещей, которые мы делаем: наш мир загрязнен и горит, и нам нужно предпринять некоторые попытки спасти его.

Да, и вы также избежите засорения труб и создания большого старого беспорядка.

Когда вы ополаскиваете сковороду сразу после использования, вы выплескиваете все оставшееся внутри масло прямо в слив.

Это плохо, потому что масла, жиры и жир застывают и вызывают засоры, что может привести к разного рода неприятным вещам, таким как засорение канализации и взрывы сточных вод.

Но это еще и плохо, потому что все эти масла попадают в наши источники воды, загрязняя наши озера, ручьи и моря отвратительными веществами.

Предупреждение о чистке сковородок без того, чтобы просто опрокинуть масло и жир в раковину, исходит от Департамента по окружающей среде, продовольствию и сельским делам (Defra, если вы предпочитаете что-то более запоминающееся), который начал кампанию по сокращению количества нефти народ сбрасывает в наши водные пути.

Посмотрите на всю эту восхитительную смазку. Пожалуйста, не выливайте его в канализацию (Изображение: Getty)

Говорят, что даже один литр масла, вылитый в раковину (что, нет, вы не сделаете все сразу, но все это складывается) может загрязнить одну миллион литров воды.

Сэр Джеймс Беван, исполнительный директор Enivornment Agency, сказал: «Большинство людей согласны с тем, что вода является ценным ресурсом, но слишком часто мы принимаем это как должное и не понимаем, как наши действия оказывают прямое влияние на местные реки и озера. и пляжи, о которых мы все заботимся.

«Наша кампания направлена ​​на то, чтобы изменить это, побуждая людей использовать воду с умом и подумать, прежде чем сливать растительное масло в канализацию или смывать влажную салфетку.

«Мы знаем, что каждый обязан сохранять и защищать воду, и кампания также будет работать с промышленностью, компаниями водоснабжения и другими регулирующими органами в долгосрочной перспективе для сокращения потерь».

Ладно, значит, вы не должны переливать масло и смазку в пробку… что вам делать с ним?

Если вы хотите по-настоящему экологично, вы можете использовать его повторно.

Подробнее: UK

Допустим, вы переборщили с маслом для жарки лука. Когда закончите, просто перелейте оставшееся масло в емкость, храните его в буфете и используйте в следующий раз, когда вам нужно будет что-нибудь пожарить. Стоит промаркировать контейнеры или просто запомнить, что внутри, так как, очевидно, вы не захотите использовать луковое масло для приготовления блинов.

То же самое можно сделать с оставшимся жиром, например, после приготовления бекона. Опять же, просто положите его в контейнер и используйте для жарки того, что вам нравится.

Отработанное масло и смазка должны оставаться в хорошем состоянии в течение недели или около того, но вы также можете заморозить их в кубиках льда, чтобы действительно расширить их потенциал.

Если вы не хотите повторно использовать свои масла, вы можете просто выбросить их.

После жарки дайте маслу или жиру остыть. Если он затвердеет, выбросьте его в мусорное ведро. Если он остается жидким, вылейте его в мусорное ведро.

Сделайте все это до того, как начнете мыть сковороду. После того, как вы правильно утилизируете масло или соберете его, можете смочить сковороду скрабом.Легко.

БОЛЬШЕ: отбелите кроссовки с помощью этой чистящей техники, используя бритву и жидкость для снятия лака.

БОЛЬШЕ: первое в мире портативное биде подарит ощущение чистоты и свежести в дороге, не полагаясь на туалетные салфетки.

.

7 способов испортить антипригарные сковороды - и как их спасти

Есть один верный способ приготовить несложные яйца или хрустящее филе лосося ресторанного качества, полагаясь на гладкую поверхность сковороды с антипригарным покрытием . Прошли те времена, когда тефлон (торговая марка определенного типа покрытия) был единственным вариантом, и теперь вы найдете широкий выбор сковородок с антипригарным покрытием по разным ценам. Но независимо от того, какой тип сковороды с антипригарным покрытием вы выберете, вам следует избегать этих семи распространенных ошибок, которые могут испортить вашу посуду.

Shutterstock

1. Использование спрея для готовки

Остановитесь на месте и положите антипригарный спрей для готовки! Хотя вы можете использовать спрей, такой как Пэм, вместо масла или сливочного масла, чтобы уменьшить количество калорий в блюде, на самом деле он несовместим с посудой с антипригарным покрытием. Использование спрея время от времени приведет к образованию отложений, которые практически невозможно удалить. Для приготовления сковороды используйте минимальное количество масла, такого как рапсовое, оливковое, растительное или кукурузное масло, а также сливочное масло. Если вы пытаетесь сократить количество калорий, купите масляный мистер, который позволит вам покрыть сковороду небольшим количеством масла.Тем не менее, время является ключевым при добавлении жира, что подводит нас к следующему пункту ...

2. Добавление жира в неподходящее время

Для большинства кухонных принадлежностей общее практическое правило - сначала нагреть сковороду на плите. затем добавьте масло или сливочное масло, а затем все, что вы готовите. Однако с посудой с антипригарным покрытием это выходит из строя: жир должен уйти в холодную сковороду перед нагреванием. Для этого есть две причины: масло усиливает антипригарный эффект посуды при добавлении до того, как еда впитает масло, и, что более важно, некоторые сковороды с антипригарным покрытием могут выделять потенциально вредные пары при нагревании без смазки.

Shutterstock

3. Использование неподходящих кухонных принадлежностей

Чтобы не поцарапать и не поцарапать антипригарную поверхность, используйте для сковородок лучшую посуду: деревянные ложки и термостойкие силиконовые ложки и шпатели. Ничто из металла (щипцы, столовое серебро и т. Д.) Не должно касаться внутренней части сковороды.

4. Использование сильного нагрева

При приготовлении пищи на плите поддерживайте средний или низкий огонь, чтобы защитить антипригарную поверхность сковороды. Чтобы избежать деформации и проблем с безопасностью, ознакомьтесь с руководством пользователя, прежде чем ставить сковороды с антипригарным покрытием в духовку, чтобы узнать рекомендованную максимальную температуру (или должна ли сковорода вообще попадать в духовку).Если вы не уверены, проявите осторожность и не ставьте сковороды с антипригарным покрытием в духовку. Вместо этого используйте безопасные для духовки сковороды из нержавеющей стали, чугунные сковороды или голландские печи, чтобы получить рецепты, которые начинаются на плите и заканчиваются в духовке, например, подрумянивание свиной вырезки перед тем, как бросить ее в духовку для запекания.

FeaturePics

5. Неправильная стирка

Для очистки используйте губки (только с мягкой стороны), мягкие щетки и полотенца из микрофибры с помощью средства для мытья посуды. Не используйте абразивные чистящие средства, такие как мочалки и металлическую мочалку.В то время как некоторые компании заявляют, что их сковороды с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, лучше мыть сковороды вручную, чтобы защитить поверхность. Проверьте свое руководство, чтобы узнать, есть ли у вашей посуды с антипригарным покрытием специальные инструкции по стирке - например, All-Clad рекомендует чистить смесью пищевой соды и воды, чтобы удалить любые остатки налипания.

6. Использование для хранения

По окончании приготовления переложите остатки в емкости, предназначенные для хранения в холодильнике. Хранение продуктов на сковороде - это еще одна вещь, которая может вызвать дополнительный износ антипригарного покрытия.Точно так же не замачивайте сковороду в воде на ночь. Лучше просто вымыть сковороду перед сном.

7. Замена не производится в ближайшее время

При первых признаках отслаивания или износа антипригарной поверхности или когда еда начинает прилипать к ней, как никогда раньше, пора заменить ее на новую сковороду. Good Housekeeping проконсультировался с Департаментом здравоохранения штата Нью-Йорк, который отметил, что сковороды с большей вероятностью выделяют токсины, когда они используются, когда антипригарная поверхность имеет сколы или отслаивается.Чтобы оставаться в безопасности, рекомендуется выбрасывать сковороду каждые пару лет, прежде чем это станет проблемой.

.

Безопасен ли тефлон? Руководство к пониманию опасностей тефлона

Что происходит, когда тефлон нагревается выше рекомендованной температуры?

Тефлон - это химическое соединение, на которое распространяются законы физики и химии. Это означает, что при нагревании до определенных температур химические соединения могут стать нестабильными и начать разрушаться.

В случае тефлона это означает, что при температуре около 500 ° F он разрушается и выделяет газ. Токсичен именно этот газ, а не сам тефлон.Ниже этой температуры он инертен. Важно понимать это в перспективе. Если вы посмотрите на диаграмму ниже, вы увидите, что этого не произойдет, если вы готовите в нормальном диапазоне температур, которые вы используете для приготовления.

Какие химические вещества выделяются при перегреве тефлона

Вот список некоторых химических соединений, которые выделяются в виде газов при перегреве тефлона:

  • TFE (тетрафторэтилен)
  • HFP (гексафторпропилен)
  • OFCB (октафторциклобутан)
  • PFIB (перфторбутан)
  • CF4 (тетрафторид углерода)
  • TFA (трифторуксусная кислота)

Мы не будем утомлять вас бесконечным списком всех химических веществ что оторваться.Но если вам интересно взглянуть на это, то взгляните на эту статью

При какой температуре тефлон становится нестабильным

Если коротко, то это происходит при температуре около 500F (260C). Важно понимать, что это не точная отметка и что температура будет немного отличаться. Только не готовьте ничего, что приближается к этой температуре.

Опасен ли тефлон для моих домашних животных?

У некоторых животных дыхательная система гораздо более восприимчива к осложнениям, чем наша.Это одна из причин, по которой в прошлом на угольных шахтах убивали птиц. Если у вас есть домашние животные, их не должно быть на кухне, когда вы готовите. Честно говоря, это маловероятный сценарий, это просто возможность. Иногда разумнее всего проявлять осторожность.

Опасен ли для меня отслаивающийся тефлон?

Нет - помните, что тефлон сам по себе инертен, и эти хлопья могут пройти через вас, заметили, если вы их съедите. В том маловероятном случае, если вы спонтанно испускаете пары… но тогда вам придется решать гораздо более насущные проблемы.

Хотя, если серьезно, если у вас есть сковорода, которая начинает терять покрытие, вам действительно следует заменить ее.

.

Как очистить опаленную сковороду с помощью ЗУБНОЙ ПАСТЫ

Гениальный прием показывает, как использовать ЗУБЧАТУЮ ПАСТУ для очистки опаленной сковороды (и при этом не требуется чистящая щетка)

  • Умный прием для очистки показывает, как можно преобразить опаленную сковороду
  • Сытная ложка зубной пасты, смешанная с теплой вода смещает грязь и сажу
  • Уловка была продемонстрирована в рамках видео-компиляции по очистке на Facebook

Авторы Джессика Рах и Стефани Линнинг для электронной почты

Опубликовано: | Обновлено:

Повара во всем мире знают, как вытирать опаленную сковороду.

Однако этот простой и понятный способ чистки скоро положит конец тому времени, которое вы тратите на работу у раковины.

Уловка была опубликована в популярной группе 5-Minute Crafts в Facebook в прошлом месяце, но недавно она снова появилась в социальных сетях.

Умный прием по очистке показал, как можно оживить обгоревшую сковороду, подобную приведенной выше, не копаясь в раковине. Им поделились в группе Facebook. 5-Minute Crafts

Шаг первый: начните с обильного выжимания порции зубной пасты круговыми движениями вокруг центра остывшего сгоревшего остатка.Pictured

Это не что иное, как ванна с зубной пастой, немного горячей воды и губка - и для этого не требуется чистящая щетка.

Начните с обильного выжимания порции зубной пасты круговыми движениями вокруг центра остывшего сгоревшего остатка.

Затем возьмите влажную губку и начните втирать зубную пасту в черный остаток, работая круговыми движениями наружу.

Шаг второй: Затем возьмите влажную губку и начните втирать зубную пасту в черные остатки твердыми круговыми движениями наружу

Шаг третий: После того, как вся сковорода будет покрыта зубной пастой, проведите горячую струю. и поставьте под нее кастрюлю.Продолжайте протирать круговыми движениями, на фото

После того, как вся сковорода будет покрыта зубной пастой, нажмите на нее и поставьте сковороду под нее.

Пошаговый метод

  1. Выдавите зубную пасту водоворотом в центре обгоревшей сковороды
  2. Протрите зубную пасту круговыми движениями влажной губкой
  3. Поместите сковороду под горячий кран и продолжайте протирать, пока сковорода чистая

Обрезая сковороду снизу, продолжайте протирать губкой, продолжая круговыми движениями.

Пригоревшие остатки на поверхности сковороды должны начать медленно уходить. Наконец, продолжайте протирать, пока сковорода не станет полностью чистой.

Видео получило сотни комментариев в Facebook, многие подписчики клялись попробовать его дома.

Остальные предлагали свои собственные хаки. Один из них написал: «Для удаления сильного жира со сковороды и сковороды я использую жидкое средство для стирки».

Шаг четвертый: Пригоревшие остатки на поверхности сковороды должны медленно начать уходить.Наконец, продолжайте протирать, пока сковорода не станет полностью чистой, на фото

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.

Смотрите также