Главная » Разное » Морковь чем отстирать

Морковь чем отстирать


чем отстирать сок, пюре, корейскую и свежую морковь

Вывести пятно от моркови на одежде можно быстро и без особых трудностей, если знать, как нейтрализовать красящий пигмент. Справиться с этой задачей легко с помощью народных средств и бытовой химии. Но существует несколько особенностей выведения такого рода загрязнений, которые стоит учитывать при очистке. В противном случае они не только не исчезнут, но и основательно впитаются в волокна ткани.

Особенности выведения пятен от моркови

Этот корнеплод отличается повышенным содержанием природных красителей – каротина, антоциана. Именно этот фактор провоцирует такой насыщенный цвет моркови. Кроме того, эта особенность значительно осложняет очистку ткани от таких пятен, поэтому действовать нужно быстро. Чем свежее загрязнение, тем проще его вывести.

Перед тем как отстирать морковный сок с одежды, нужно определить тип материала. Эта информация содержится на ярлыке. Для натуральных деликатных тканей стоит использовать только средства щадящего действия, чтобы не повредить структуру волокон.

Для выведения пятен на цветной ткани нельзя использовать хлорсодержащие отбеливатели, так как они изменяют основной тон изделия.

Важно! Быстро отстирать морковь с детской одежды можно только в том случае, если оно не успело засохнуть.

Свежие пятна можно вывести при помощи обычной воды. Для этого потребуется ее закипятить. После чего замочить в ней испачканное изделие, так чтобы уровень жидкости его полностью покрыл. Выждать 5-10 мин. Эта процедура позволяет вывести свежие пятна моркови без применения дополнительных моющих средств.

Также важно при появлении свежего загрязнения густо посыпать его поваренной солью. Этот компонент абсорбирует жидкость вместе с пигментом, что значительно снизит его концентрацию. После этого достаточно провести обычную стирку, чтобы убрать окончательно загрязнение, и вернуть одежде презентабельный вид.

Однако вывести засохшее пятно от корейской моркови кипяток и соль не смогут. В этом случае следует использовать народные средства или бытовую химию. В любом случае, чем раньше будет проведена очистка, тем выше шансы, что пятно можно вывести бесследно.

Общие правила по удалению морковного пятна на одежде:

  1. При нанесении средства на ткань движения должны быть направлены от края загрязнения к центру, чтобы исключить вероятность появления разводов.
  2. Прежде чем использовать средства бытовой химии нужно провести тестирование на устойчивость материала. Для этого изначально следует смочить ткань в неприметном месте, и если никакие изменения не произошли, то можно использовать выбранный раствор для выведения загрязнения.
  3. Перед тем как вывести свежее пятно от моркови стоит предварительно бумажной салфеткой смокнуть излишки овощного сока или пюре.
  4. При точечном удалении пятна нужно под верхний слой материала положить фанеру и застелить ее белой тканью. Эта мера позволить сохранить чистой вторую сторону вещи.
  5. Средства бытовой химии нужно подбирать в зависимости от цвета и типа ткани. Также важно придерживаться дозировки, указанной в инструкции. Игнорирование этих норм может привести к тому, что пятно от моркови исчезнет, но при этом изделие потеряет свой презентабельный вид.

Если на одежде после очистки остались следы моркови, то рекомендуется еще влажным повесить его сушиться на свежий воздух, но так чтобы на пятна попадали солнечные лучи. Через некоторое время они посветлеют и исчезнут. Это связано с тем, что под действием света и тепла каротин полностью разрушается.

Как отстирать морковное пятно народными способами

Если пятно от моркови не успело застареть, то вывести его можно при помощи подручных средств. Справиться с этой задачей помогут разные компоненты, которые способны без особых трудностей нейтрализовать красящий пигмент. В процессе выведения нужно четко соблюдать последовательность действий, чтобы сохранить структуру материала и удалить бесследно пятно.

Как вывести морковное пятно лимонной кислотой

Быстро отстирать морковное пюре поможет сок лимона или сухой концентрированный порошок.

Порядок действий:

  1. Смочить загрязнение.
  2. Выдавить сок из цитруса на пятно или равномерно нанести толстый слой кристаллизованной лимонной кислоты.
  3. Слегка втереть в материал.
  4. Выждать 15 мин.
  5. При необходимости процедуру повторить.
  6. По окончании сполоснуть изделие под струей воды и провести стирку привычным способом.

Как отстирать морковь молочной кислотой

Эффективность этого компонента при выведении пятен от моркови объясняется его нейтрализующим действием по отношению к таким природным красителям как каротин и антоциан.

Порядок действий:

  1. Налить в таз подогретую сыворотку или простоквашу.
  2. Погрузить в молочную жидкость выпачканное изделие.
  3. Выждать 2-3 ч.
  4. По окончании времени достать. Если следы моркови остались, то замачивание повторить.
  5. В конце очистки одежду прополоскать в обычной воде.
  6. Провести стирку в привычном режиме.

Как отстирать пятно от моркови уксусом

В этом случае вывести морковное пятно поможет столовый уксус 9%.

Алгоритм действий:

  1. Смешать компонент с теплой водой в одинаковой пропорции.
  2. Обильно смочить полученной жидкостью пятно от моркови.
  3. С помощью губки слегка потереть проблемный участок.
  4. Выждать 5-8 мин., а затем повторно потереть и оставить еще на 2-3 мин.
  5. По окончании срока ожидания натереть пятно хозяйственным мылом и провести стирку в привычном режиме.

Как отстирать морковь содой

Вывести такого рода пятно можно и при помощи пищевой соды. Для этого потребуется изначально слегка намочить загрязнение, а затем провести очистку в определенном режиме.

Порядок действий:

  1. Насыпать на проблемный участок соду толстым равномерным слоем.
  2. Сверху слегка полить столовым уксусом (9%).
  3. Подождать пока закончится реакция и слегка потереть.
  4. В конце нужно постирать изделие и хорошо выполоскать.

Важно! Этот способ поможет отстирать морковный сок с белого, а для цветных изделий его лучше не использовать

Как отстирать морковь подсолнечным маслом

По мнению опытных хозяек, этот компонент помогает вывести загрязнение от моркови без особых трудностей. Эффективность метода объясняется способностью подсолнечного масла расщеплять каротин, что помогает без особых трудностей вывести такого рода загрязнение.

Порядок действий:

  1. Смочить ватный диск в подсолнечном масле.
  2. Нанести компонент на пятно от периферии к центру, чтобы избежать появления разводов.
  3. Выждать 1 ч., а по окончании обновить слой.
  4. Через 2 ч. слегка потереть пятно.
  5. Нанести на загрязнение средство для мытья посуды, чтобы нейтрализовать жир.
  6. Повторно потереть и отправить испачканную одежду в стиральную машинку.

Важно! Использовать подсолнечное масло для очистки пятен такого рода следует сугубо на натуральных тканях.

Как отстирать пятно от моркови с помощью специализированных средств

Народные средства не всегда способны отстирать пятно от морковного сока на одежде, если оно успело подсохнуть. В этом случае стоит воспользоваться бытовой химией, которая продается в специализированных магазинах.

Самые эффективные средства:

  1. Пятновыводитель «Dr. Beckmann Эксперт«. Чтобы вывести пятно от моркови, нужно с помощью губки нанести очищающий раствор на проблемный участок, слегка потереть и подождать 5-7 мин. По истечении времени отправить изделие в стирку. Пятновыводитель эффективно отстирывает сок моркови на одежде, не повреждая структуру волокон и не изменяя оттенок ткани.
  2. «Ace Oxi Magic«. Форма выпуска – сухой чистящий порошок. Чтобы вывести следы моркови на одежде, нужно предварительно приготовить рабочий раствор в соответствии с приложенной инструкцией. Затем с помощью губки нанести его на загрязнение от края к центру, выждать 10-15 мин. А после провести машинную стирку, дополнительно добавляя пятновыводитель в отсек для стирального порошка.
  3. «Udalix Oxi Ultra«. Этот доступный пятновыводитель помогает вывести след от моркови без особых трудностей. Для этого потребуется растворить 3 ст. л. чистящего порошка в 2 л теплой воды (не менее 60 градусов). В этом растворе смочить губку и протереть ей морковный след, выждать 2-3 мин. Затем полностью замочить испачканную вещь на 30 мин. По окончании срока ожидания прополоскать одежду несколько раз, чтобы не появились разводы на ткани, и высушить на свежем воздухе.
  4. «Faberlic Edelstar«. Выпускают в форме карандаша. Рекомендуют использовать непосредственно после появления загрязнения на ткани. Чтобы отстирать пятно от свежей моркови, следует нанести на него средство и подождать 10-15 мин. При необходимости повторить процедуру. По окончании очистки отправить изделие в стирку. Вывести застарелые пятна карандаш не сможет.
  5. «Sarma Active«. Эффективный пятновыводитель, который подходит для белых и цветных вещей. Чтобы вывести пятно от моркови, рекомендуется заранее растворить порошок в прохладной воде в соответствии с инструкцией. В полученном растворе замочить изделие полностью и выждать 30-40 мин. По окончании времени провести стирку в привычном режиме, дополнительно добавляя активатор в отсек для стирального порошка.

    Важно! Все пятновыводители нужно подбирать в соответствии с цветом изделия и типом обрабатываемой ткани.

Заключение

Вывести пятно от моркови несложно, если знать, как правильно действовать в подобной ситуации. С этими загрязнениями легко справиться, если использовать полезные рекомендации на практике. Поэтому вернуть привычный вид любимой одежде можно без особых трудностей, главное, действовать быстро и правильно.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Морковь лучше мыть или чистить?

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Изучите мои рецепты

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник

Следуйте за нами

.

Как бланшировать и замораживать морковь

У вас больше моркови, чем вы можете съесть или хранить без обработки? Заморозка - отличный способ вкусной моркови в течение всего года.

Помните, что во всемирной паутине можно найти практически все, что угодно, включая советы по заморозке сырой моркови. Не делай этого! Ферменты, вызывающие созревание и разложение овощей, остаются активными даже в морозильной камере. Чтобы остановить их действие и сохранить вкус, цвет, текстуру и потерю питательных веществ, вам необходимо бланшировать овощи перед замораживанием.К счастью, бланшировать очень просто.

Как бланшировать и замораживать морковь

Шаг 1

Удалите зеленые стебли и тщательно промойте морковь. Если на них прилипло много грязи, вы можете даже вымыть их дважды, на всякий случай! Очищать морковь не нужно.

Шаг 2

Нарежьте морковь до желаемого размера. Нарезанные кружочками или четвертинками, это не имеет особого значения, просто постарайтесь, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.

Используйте кухонный комбайн или мандолину для получения быстрых и стабильных результатов.

Конечно, хороший нож тоже подойдет.

Шаг 3

Наполните большую кастрюлю с бульоном примерно на 2/3 водой и доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду нарезанную морковь (примерно 4 стакана моркови на 16 стаканов воды). Когда вода и морковь снова закипят, внимательно следите за таймером и варите (бланшируйте) морковь в течение 3 минут, если она нарезана ломтиками или соломкой, или 5 минут для целой молодой моркови.Держите воду кипящей для следующей партии моркови, пока остываете и сливаете первую порцию.

Step 4

Немедленно выньте морковь и сразу же охладите ее на водяной бане со льдом. Ледяная вода поможет предотвратить приготовление моркови на собственном огне.

Шаг 5

Слейте воду из моркови и поместите порции размером с еду в пакеты для заморозки. Удалите из пакетов как можно больше воздуха. Попробуйте использовать соломинку, заправленную в угол пакета, чтобы высасывать воздух - это похоже на вакуумную герметизацию!

Шаг 6

Наклейте этикетку и датируйте морковь.Они хранятся в морозильной камере до года.

Гетти Стюарт - обаятельный оратор и писатель, предлагающий вкусные рецепты, советы по экономии времени и полезные идеи для кухни, которые сделают домашнюю готовку легкой и приятной. Она профессиональный экономист по дому, автор бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основательница Fruit Share, мама и овощной садовник.

.

Как хранить морковь

В течение первых пяти месяцев хранения морковь действительно увеличивает свою Содержание витамина А; и, если они защищены от тепла или света, могут удерживать питательные вещества контент еще на два-три месяца. Хрустящая текстура моркови - это результат укрепления клеточных стенок неперевариваемыми пищевыми волокнами целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин.

В Уловка для сохранения свежести корней моркови заключается в минимизации количества влагу они теряют.Морковь с толстой сердцевиной хранит лучшее.

Основные способы хранения моркови: -

Холодильное оборудование - Замораживание - В микроволновке - Консервирование (розлив) - Сушка - Травление - Подземное корневое хранилище - осталось в земля.

Варенье (Музей веб-страницу здесь) или Мармелад (другой Страница музея!)

Также прочтите полное руководство USDA по домашнему консервированию, редакция 2009 г. - Вот.

Препарат - Fresh Carrots - Сначала удалите зелень как можно скорее, так как она отводит влагу от корня.Плотно запечатать немытые морковь в полиэтиленовом пакете в самая крутая часть холодильника. Стирать непосредственно перед использованием, так как добавленный влага в пакете может привести к его порче. После обнажения морковь начинает слабеть проветрить.

Возможно, лучший способ насладиться свежесобранной морковью - съесть ее сырой или просто приготовьте их на пару или отварите. Для нежности, yo ung моркови, просто хорошо потрите их прежде чем выбрать любой из подходов. Более крупная морковь, может иметь жесткую кожуру и иметь слишком сильный аромат.Постарайтесь противостоять отслаиванию как можно больше добро находится в коже или близко к ней.

В зависимости от того, насколько свежая у вас морковь, ее хватит примерно на 10 дней и наверное дольше. Идеально вырастить собственное - это путь, который очень легко сделать с множеством разновидностей, подходящих для ванн в патио и традиционным большим садовым разнообразием. Это означает, что вы можете просто выбрать все, что вам нужно, а остальное оставить в земле. Если вы ограничены в пространстве или мотивации, купите самое свежее, что сможете найти.

Морковь также следует хранить подальше из яблок, груш, картофеля и других фруктов и овощей, производящих газообразный этилен, так как он сделает их горькими. Подробнее здесь (pdf)

Холодильный - Морковь можно хранить в холодильнике на срок до двух-трех месяцев при правильной подготовке к хранению. Удалите всю зеленую щетину, чтобы морковь не загнила. (оставшиеся прикрепленные листья моркови вытягивают влагу из корня и сушат быстро).Разрешить морковь внешняя кожа сушиться на солнце в течение дня или около того. Не мойте, пока не будете готовы к употреблению моркови. Поместите морковь в холодильник.

Некоторые люди рекомендуют выстелить ящик для овощей внизу холодильник с толстым слоем впитывающей кухонной бумаги. Это сохранит морковь более свежая на гораздо более длительное время. Убедитесь, что морковь высохла перед положить их в холодильник, особенно если вы покупаете их в полиэтиленовых пакетах. Проверить газету один или два раза в неделю.Если он влажный, выровняйте его сухой бумагой и Вы можете просто высушить старую бумагу и использовать ее в следующий раз. Не нужно бросать это каждый раз прочь. Морковь выделяет много влаги в холодильнике, и это важно, чтобы они оставались сухими. Если вы покупаете действительно свежую морковь с зелень не повреждена, не забудьте удалить их как можно скорее. Так они продержатся дольше.

Второй способ охлаждения - В таз с водой положить морковь. в большой миске так, чтобы между верхом морковь и край миски.Наполните чашу чистым (идеально профильтрованным) вода. Накройте чашу полиэтиленовой пленкой или закрывающейся крышкой и поместите в холодильник. Меняйте воду один раз в день. Морковь сохранит свежесть и великолепно хрустящим до недели. Это не рекомендуется для длительного использования. хранение (не более 2/3 недель), так как морковь может стать слизистой, иметь неприятный запах и потеря вкуса.

Третий способ - Холодильник - самое популярное место для хранения моркови, и, к счастью, нет необходимости изобретать велосипед.Морковь останется твердой и свежим в саду в холодильнике на срок до месяца, но это не значит, что вы можете бросьте сумку с производством в ящик для свежих овощей и положите конец. У моркови есть привычка к высыханию, но проблема легко решается небольшим количеством воды. В качестве как только принесете домой ярко-оранжевых младенцев, поместите их в пластиковый контейнер заполнен водой, поэтому они полностью погружены в воду. Примечание. Если ваш морковь пришла с прикрепленными зелеными ботвами, не забудьте сначала срезать их стебли отсасывают воду от стержневого корня (т.е., часть, которую вы съедите) и сделаю ваша морковь станет мягкой, если ее не удалить. Как только морковь пропитается, закройте крышкой. посуду Tupperware, чтобы создать герметичное уплотнение, и хранить ее в холодильнике вдали от другие фрукты и овощи, из-за которых они быстрее испортятся. Следуйте этим и ваша морковь останется твердой и хрустящей всего до четырех недель. обязательно меняйте воду каждые четыре-пять дней, иначе они могут стать грубыми прежде чем вы сможете добраться до них.

В микроволновке - Исследования показали, что микроволновое бланширование не всегда является эффективным методом. поскольку некоторые ферменты не могут быть инактивированы.Это может привести к некачественному замороженные овощи с неприятным цветом, неприятным привкусом и плохой текстурой. Если побледнение делается в микроволновой печи согласно индивидуальным инструкциям производителя. Бланширование в микроволновой печи не экономит ни времени, ни энергии.
Как правильно приготовить морковь в микроволновке. Вот как мы это делаем. Возьмите подходящую посуду со съемной крышкой, мы используем посуду из пирекса и крышку (это микроволновая печь, жаропрочная стеклянная посуда). Возьмите около фунта моркови (полкило) и положите в блюдо.Это может быть целая морковь или нарезанная, без разницы. Вскипятите немного воды в чайнике и залейте кипятком морковь, чтобы покрыть ее, затем сразу же слейте воду, оставив морковь еще влажной, а на дне блюда останется немного воды. Закройте крышку и поставьте в микроволновую печь на полную мощность примерно 8 минут. Это работает каждый раз.

Дом Замораживание -

Морковь, как и большинство овощей, необходимо бланшировать перед замораживанием.Замороженные без бланширования овощи безопасны для употребления в пищу, но имеют нечеткий цвет, текстуру и вкус, а также потеря питательных веществ.

Бланширование останавливает ферментативную активность, гниет овощи. Эти ферменты естественным образом содержатся в овощах, помогая они растут и созревают. Они продолжают действовать после сбора урожая. Замораживание замедляется. подавляют действие ферментов и могут выдерживать отрицательные температуры и продолжать процесс разложения, даже если продукты заморожены.Предварительная обработка пища в кипящей воде или паре убивает ферменты.

Чтобы заморозить морковь, ее нужно бланшировать, лучше всего бланшировать морковь в кипящая вода. Используйте бланшировщик с корзиной и крышкой или вставьте проволочную корзину в большой чайник с крышкой. Бланширование (ошпаривание овощей в кипятке или пар в течение короткого времени) является обязательным условием для замораживания почти всех овощей. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, что может привести к потере вкуса и цвета. и текстуры.Лучше всего замораживается самая молодая и нежная морковь.

Используйте один галлон воды на фунт приготовленного овощной. При таких пропорциях вода должна продолжать кипеть, когда овощи опускаются в воду. Положите морковь в корзину для бланширования. и опустить в бурно кипящую воду. Закройте бланшировщик крышкой. Начало отсчитывая время бланширования, как только вода снова закипит. Время целая морковь - минимум 5 минут.

Держите высокую температуру, чтобы вода продолжала варить на протяжении всего процесса бланширования.Выберите молодой, нежный, без сердцевины, морковь средней длины. Снять ботву, вымыть и очистить. Мелкую морковь оставить целиком. Остальные нарезать тонкими ломтиками, кубиками или по длине. полоски.

Бланшируйте небольшую целую морковь на 5 шт. минут, нарезать кубиками или нарезать 2 минуты, а продольные полоски - 2 минут.

Быстро остудить слив и поместить в пластик контейнеры, оставляя -дюймовое свободное пространство. Закройте и заморозьте как можно скорее.

Исследования показали, что микроволновое бланширование не всегда является эффективным методом. поскольку некоторые ферменты не могут быть инактивированы.Это может привести к некачественной заморозке овощи с неприятным цветом, неприятным привкусом и плохой текстурой. Если бланширование сделано в микроволновой печи, следуйте индивидуальным инструкциям производителя. СВЧ бланширование не экономит время и силы.

Как долго их можно замораживать? Это зависит от того, насколько холодна ваша морозильная камера и как вы их упаковали. Холоднее (глубокая заморозка) лучше, чем отсеки без замораживания, которые фактически работают при температуре выше точки замерзания (вот как тают лед).Вакуумная упаковка увеличивает срок хранения возможность тоже. Более толстые пакеты также помогают предотвратить ожоги в морозильной камере.

В целом до 9 месяцев в "зиплок" пакет в обычной морозильной камере и 14 месяцев в глубокой заморозке в вакуумной упаковке мешок. После этого морковь не вызовет тошноту; они просто не будут иметь вкус как хороший.

Сбор урожая моркови на пике зрелости. но не старые - они становятся жесткими и волокнистыми; моложе лучше, чем старше. Процесс сразу после сбора урожая или до тех пор храните охлажденным в холодильнике или со льдом.Если замороженная морковь становится эластичной после приготовления, обычно это происходит потому, что морковь была либо старой, либо пережаренной. Это займет всего 2 до 5 минут, чтобы бланшировать морковь, а затем сразу же погрузить ее в ледяную воду.

Консервирование (или розлив) - Консервированную морковь нужно обрабатывать в автоклаве. Не могу в воде баня консервов. Чтобы безопасно консервировать морковь, следуйте этим простым инструкциям;
1.Выберите небольшую морковь, предпочтительно от 1 до 1 1/4 дюйма в диаметре. Крупная морковь часто бывают слишком волокнистыми. Вымойте, очистите и снова вымойте морковь. Нарезать или нарезать кубиками.
2. Hot Pack - залейте морковь водой и доведите до кипения. Тушить 5 минут. Разложите по банкам с горячими напитками, оставив свободное пространство в 2,5 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли к пинтам; При желании 1 чайная ложка на литры.
3. Заполните банки кипящей водой на глубину 2,5 см.
4. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте двухсекционные крышки и обработайте.
5. Обработка в консервном банке с циферблатным манометром при давлении 11 фунтов или Устройство для консервных банок с избыточным давлением при давлении 10 фунтов: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.

Травление - Еще один отличный способ сохранить лишнюю морковь - мариновать ее, обычно в уксус.

Уксус - очень кислая жидкость (уксусная кислота). Уксусная кислота - это общий консервант, подавляющий многие виды бактерий, дрожжей и формы меньшей степени

Очень мало микроорганизмов (т.е. бактерий и грибков, вызывающих портятся) могут выжить в такой кислой среде.Уксус изменяет pH значение для предотвращения работы ферментов в микроорганизмах.

Среди прочего, он может разрушать их клеточные стенки и предотвращать их собственные ферменты работают (ферменты чрезвычайно чувствительны к pH).

Существует небольшое количество микроорганизмов, адаптированных к выжить в экстремальной кислотности. Однако эта адаптация не позволяет им выживание в более «нормальных» условиях. Поэтому все, что может выжить в уксусе, вряд ли выживет на вашей кухонной поверхности, и то же самое верно и наоборот.

Следовательно, поскольку практически ничто не может колонизировать то, что находится в уксус, еда будет очень эффективно сохранена.

Попробуйте эти рецепты. Эта маринованная морковь отлично подойдет к карри, и добавить в салаты острые кисло-сладкие нотки.

Рецепт маринования 1

Ингредиенты

8 унций. морковь, очищенная и нарезанная спичкой палочки длиной около 2 дюймов
1 ст.крупная соль
1 стакан рисового винного уксуса
2 ст. светло-коричневый сахар
хлопья измельченного красного перца чили по вкусу

Положите морковь в миску и перемешайте с солью. Дайте настояться 1 час. Хорошо слейте воду.
Тем временем смешайте уксус, коричневый сахар и хлопья чили в небольшом кастрюля. Нагрейте на умеренном огне, пока сахар не растворится. Дать остыть до комнатной температуры.
Добавьте уксусную смесь к моркови и хорошо перемешайте.Разрешить мариновать За 1-2 часа до подачи на стол или хранить накрытым в холодильнике до 2 недели.
Выход: примерно 1-1 / 2 стакана.

Рецепт маринования 2

Морковно-огуречный рассол

Ингредиенты 2 моркови, нарезанные жульенами 2 огурца, очистить от семян и нарезать на полоски 2-3 зеленых перца чили, очищенных от семян и измельченных чайных ложек порошка куркумы асафетида чайная ложка семян горчицы 1 чайная ложка сока лайма 1 чайная ложка горчицы или кунжутное масло Соль и сахар по вкусу.

Процедура Возьмите большую миску из стекла или нержавеющей стали и добавьте полоски огурца, жульены из моркови, нарезанный зеленый перец чили, сок лайма, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут. затем слейте воду с овощей. Нагрейте масло и добавьте горчицу. семена, асафетида и порошок куркумы. Как только семена горчицы начнут брызги, выключите огонь и добавьте масло и темперированные специи в смесь моркови и огурца.Хорошо перемешайте все вместе и подавайте немедленно. Этот рассол можно хранить в холодильнике до пяти дней. Сделать обязательно храните его в емкости из нержавеющей стали или стеклянной банке.

Как сушить морковь - Морковь сушить невероятно легко! Просто добавьте морковь и затем вымыть и очистить. Нарезать морковь ломтиками 2-4 мм и выложить на подносы вашего Ezidri, убедившись, что части не соприкасаются.Обезвоживать при 55 ° C (Snackmaker - Medium) в течение 10 часов.

Вы также можете натереть морковь на терке и приготовить собственную обезвоженную. морковные хлопья. Они должны высохнуть от 6 до 10 часов. размещать на сетчатых листах.

Морковь на 88% состоит из воды, поэтому она значительно уменьшится в размере. Вы можете захотеть для конденсации лотков через несколько часов в процессе сушки. Когда все будет готово, морковь должна быть хрустящей на ощупь без видимых следов влаги.

Сушеная морковь может использоваться непосредственно в рецептах, где она впитает много воды. Еще одна отличная идея - положить кусочки сушеной моркови в еду. измельчить и превратить в мелкий порошок, который отлично подходит для супов, запеканок, напитки и многое другое. В этот раздел включены несколько рецептов, по которым использование морковного порошка - обязательно проверьте их!

Для хранения кусочков, хлопьев или порошка моркови поместите в герметичный контейнер. в прохладном, сухом, темном месте.

Подземный корневой погреб - Для длительного хранения свежих продуктов хранение моркови, использование подземного корневого хранилища. Приготовьте морковь как вы собираетесь хранить их в холодильнике. Затем упаковать в контейнеры в окружении соломы, влажного песка или опилок для хранения на открытом воздухе яма или корневой погреб. Поместите их в область чуть выше 32 градусов по Фаренгейту с Влажность 95 процентов.

Традиционно это делалось в яме или прищепке со слоем соломы и почвы на сверху вместе с картофелем.Зажим сохраняет корни прохладными и слегка влажными. Если есть старый холодильник, из него получится очень хороший магазин. Пластиковые пакеты с лунки тоже неплохие, но корням должно быть прохладно, иначе они будут росток. Иногда рекомендуется хранение в песке и почве, но это может вызвать землистый, древесный привкус моркови. НЕ храните рядом с яблоками!

Метод консервирования корнеплодов был известен как «зажим» и предполагалось хранить овощи в так называемых «зажимах».Принципы были:

  • хранить только те овощи, которые были в хорошем состоянии, и удалять лишние стебли и листья, которые могут сгнить при хранении

  • , чтобы овощи оставались слегка влажными, чтобы они не пересыхали при этом не допускайте попадания влаги, которая могла бы вызвать гниение

  • для предотвращения попадания на них мороза

  • , чтобы на них не попал свет.

Как хранить морковь в подвале дома

Если вы хотите сэкономить место в холодильнике и иметь доступ в подвал или погреб, вы можете засунуть туда морковь вместо. Морковь с радостью проживет в прохладном темном помещении до шести месяцев. Вода для этого метода не нужна, просто кладите немытую морковь (зеленые ботвы сняты) в большое ведро и засыпать песком. Этот вариант отличается от удобен, как холодильник, но идеально подходит для длительного хранения.

Песочницы - Если у вас есть место, например, в прохладном гараже, попробуйте песочницу метод -

Простая альтернатива для небольших и средних количеств корня овощи стоит приподнять до первых заморозков (кроме пастернака, т.к. упомянутые выше) и храните их в коробках в контролируемых условиях. Сделать это вам понадобится прохладный (но не морозный) темный сарай или подвал и запас подходящие коробки или кадки. Лучше всего подойдут прочные пластиковые крышки с крышкой, потому что они устойчивы к грызунам и прослужат бесконечно: деревянные ящики или ящики выглядят отлично, но длится всего несколько сезонов и быстро становятся мишенью для мышей и крыс.Вы будете также нужен упаковочный материал, такой как влажный компост без торфа или садоводческий (острый) песок, чтобы корни были отделены друг от друга (что помогает предотвратить распространение гнили) и предотвратить потерю влаги.

Поднимите корни как можно осторожнее. Вырежьте или скрутите листва от них близко к кроне, стараясь не повредить корень сам. Счистите щеткой излишки почвы, но НЕ МОЙТЕ КОРНИ. Промытые корни могут красиво смотрятся, но держатся не так хорошо, как мутные.

Корни рассортируйте на две стопки: идеальные и стопки с любым видимые порезы, трещины или признаки гнили. Несовершенные должны быть использованы быстро или срезать до плотной мякоти и высушить, мариновать или заморозить.

Возьмите идеальные корни в свои ящики на складе. Не надо отнеси коробки к корням, если только ты не будешь счастлив нести их, когда они полный!

Накройте дно ящиков для хранения или ванн слоем компост или песок.Сверху положите слой идеальных корней, от макушки до хвоста, чтобы не тратить впустую как можно меньше места. В идеале они не должны касаться друг друга.

Покройте корни другим слоем компоста или песка и повторять, пока ящик не заполнится, посыпав еще одним слоем компоста или песка, и надеть крышки.

Убедитесь, что морковь не хранится в очень влажных условиях, так как Склеротинии могут вызвать гниение пушистого грибка, из-за которого они станут черными и тяжело.

Как хранить морковь (времен Второй мировой войны брошюра - но по-прежнему актуальна!) Официальный буклет Вот.

Секрет хранения моркови в том, чтобы ее приподнять (тянуть их вверх) в хорошем состоянии. Поднимайте их в сухую погоду, не позднее середина октября. Отбросьте всю морковь с дефектами и все поврежденные или раздвоенные корни. Их не нужно чистить, но следите за тем, чтобы они были достаточно сухими.

Вам понадобится сухой навес для хранения, если возможно с каменный или бетонный пол и немного влажного песка.Если не можешь достать песок, земля взята с верха земли, встряхнута через очень мелкое сито и слегка смоченный, это лучший заменитель.

Положите попеременно ряды моркови и песка (или земли) на земле, в форме пирамиды или в коробках. Накройте пирамиду или коробку песок (или земля). Для защиты от мороза положите на него слой соломы. В морковь следует хранить корона к хвостику рядами. Используйте морковь по своему усмотрению их, но позаботьтесь о том, чтобы оставшаяся куча всегда была хорошо покрыта.Это мудрый планируйте перестраивать пирамиду хотя бы один раз за зиму. Изображение вверху справа воспроизводится любезно предоставлено отличным сайтом «Присоединяйтесь ко мне в 1900-е» - здесь

Шейкеры - 1843

Указания по консервированию овощей на зиму напечатано в издании The Gardener's Manual 1843 года, изданном Соединенными Штатами Общество (Шейкеры). Метод похож на другие методы девятнадцатого века, хотя описанная «круглая» форма была уникальной для шейкеров:

Свеклу и морковь собирать до сильных морозов. Осенью срезают верхушки и закапывают корни в песок в теплом погреб.Хороший способ сохранить свеклу и морковь свежими в течение зимы. есть, уложить их круглой формы на дно погреба, с корнями в центре и головами наружу; первый ход корней засыпать песком; тогда наложить на них другой путь и засыпать песком, как прежде, и так до тех пор, пока все упакованы и покрыты. Песок для моркови должен быть очень сухим, иначе они будут гниль; для свеклы он может быть влажным, но не мокрым. Сельдерей сохраняется в том же путь.Лук и репа хорошо хранятся на подмостках или в бочках, в сухом прохладном месте. погреб. (Руководство садовода, 1843 г.)

Краткая история выращивания моркови в США в девятнадцатый век объясняет, как они стали выращиваться в Соединенных Штатах. (pdf - Источник - Реликвия Огород, информационный бюллетень по расширению кооператива Корнелла 177). (ссылки в тексте pdf - 2. Берр, Фиринг, мл. Полевые и садовые овощи Америки. Бостон, 1865 год.3. Бёрр, Фиринг, мл. Садовые овощи и способы их выращивания. Развивайте их. Бостон, 1866 г.

Оставить в земле - Морковь также можно оставить на хранилище в земле, где они росли. Уйти в землю - вариант, но корни, оставленные в земле слишком долго, могут стать деревянистыми и склонными к растрескиванию.

Для хранения моркови на зиму в земле нужно сильно мульчировать грядка, на которой растет морковь, с соломой или листьями.Уехать ботва моркови цела. Убедитесь, что мульча надежно прижата к верхушкам морковь. Глубина мульчи должна быть не менее 6 дюймов. Также это работает лучше всего если у вас есть свободно дренируемая почва.

Однако будьте осторожны, когда перезимовываете морковь в молотый, ботва моркови со временем отомрет на морозе.

Корень моркови ниже подойдет и, вероятно, будет иметь хороший вкус слаще, как морковь, подслащивают в холодных условиях.. После того, как вершины умрут могут возникнуть проблемы с поиском корней моркови. Поэтому я бы посоветовал вам отметить расположение моркови перед мульчированием.

Чтобы было легче копать зимой, присыпьте ряды листьями или соломой, а затем слоем. пластика, затем еще один слой листьев или соломы. Пластик держит дно слой мульчи сухой, чтобы было легче выкопать морковь при замерзании земли. Сделайте верхний слой мульчи глубиной в 30 см и утяжелите его, чтобы не было листьев. или солома от сдувания.Так морковь хранится до 6 месяцев. Обязательно выкапывайте морковь весной до того, как более теплая погода заставит морковь начать расти еще раз. В теплую погоду храните в холодильнике.

История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты - ПОИСК ПО САЙТУ

.

Смотрите также