Как быстро очистить грибы от мусора

маленькие хитрости от заядлых грибников

Свежие грибы, собранные в лесу или купленные на рынке, нужно быстро подготовить для кулинарной обработки. Только тогда они сохранят вкус и будут упругими и ароматными.

Опытные грибники рекомендуют сначала сортировать урожай. Первым делом удаляют некачественные экземпляры. Остальные раскладывают по виду, размеру или способу приготовления. Намечают порядок чистки и мытья.

Блюда из правильно очищенных и порезанных грибочков получаются красивыми и аппетитными.

Общие приемы или как правильно чистить грибы?

Главное правило — чистку грибов нельзя откладывать надолго. Срезанные грибы в теплом помещении портятся и быстро становятся дряблыми. Они легко теряют свой неповторимый лесной дух. После похода в лес нужно скорее браться за дело.

Если такой возможности нет, свою добычу можно сохранить до утра в холодильнике или другом прохладном месте, например, в погребе.

Каким инструментом пользоваться чтобы быстро почистить?

Для работы понадобится небольшой острый нож. Тонким кончиком удобно удалять порченые места и вычищать мусор. Заостренное лезвие будет легко резать хрупкую мякоть и не раскрошит ее.

Влажная тряпочка или бумажные полотенца пригодятся для оттирания присохшей грязи.

В соке грибов содержатся вещества, от которых чернеют подушечки пальцев. Для защиты рук во время работы используйте перчатки.

Приготовьте пустую тару для чистых грибов и воду для мытья.

Обязательно ли мыть?

При промывании грибы впитывают много влаги и теряют вкус. Поэтому правильнее ограничиться сухой чисткой, где это возможно. Грибы, которые вы собираетесь сушить на зиму, мочить нельзя ни в коем случае, их можно только протереть влажной тряпочкой. Перед жаркой также лучше обойтись без мытья, но при необходимости можно быстро сполоснуть водой.

Остальные грибы после сухой чистки рекомендуется ненадолго замочить в холодной подсоленной воде, чтобы оставшиеся черви вышли наружу. Затем их можно тщательно вымыть и использовать для:

• варки;
• засолки;
• маринования.

Грибы для соления, которые обладают горьковатым вкусом, один-два дня отмачивают в холодной воде, регулярно заменяя ее на свежую.

Предварительная обработка

Первый этап чистки происходит еще в лесу. С найденного гриба снимают крупный мусор: веточки, листики, хвою. Корень очищают ножом от земли и песка или просто отрезают, чтобы проверить, нет ли внутри червей.

Незнакомые разновидности брать ни в коем случае нельзя. Даже один несъедобный гриб в корзине может привести к отравлению.

Сильно червивые, плесневелые и очень старые экземпляры также оставьте в лесу. Они испортят вкус еды и могут нанести вред здоровью.

Купленные в магазине или на рынке грибы уже прошли первичную очистку. На них остается лишь мелкий мусор или следы почвы. Такие грибы дома следует еще раз перебрать, обрезать испорченные места и при необходимости промыть. После этого можно их готовить и есть.

Белые

Белые грибы не только самые вкусные, их еще и легко чистить. Они обычно растут на светлых и сухих местах или во мху. У этих благородных красавцев только обрезают землю по окружности корня. Шляпку достаточно протереть или обмахнуть щеточкой. Аккуратно срезают места, попорченные лесными обитателями.

Белые, которые лишь немного поражены червями, можно использовать для заготовок на зиму. В процессе сушки черви не съедают гриб изнутри, а выползают наружу.

Подберезовики

Подберезовики нередко бывают червивыми, для проверки у них сразу отрезают кончик ножки. У крупных экземпляров с той же целью отделяют шляпку и разрезают ее пополам. В нижней части шляпки могут оказаться черви, даже если остальной гриб ими не поражен. Тогда губчатый слой полностью удаляют. Ножку очищают ножом, снимая верхний слой кожицы, хотя некоторые грибники считают, что делать это не обязательно.

У старых подберезовиков ножки становятся твердыми и волокнистыми. В кулинарии такие части лучше совсем не использовать.

В видеоролике показано, как правильно чистить подберезовики.

Подосиновики

Подосиновики обрабатывают так же, как подберезовики. С ножки соскабливают верхний слой. Кожицу со шляпки снимать нет необходимости, достаточно смахнуть грязь тряпочкой. Губчатый низ шляпки стоит проверить на наличие червячков и личинок грибных комариков. Подосиновики отличаются тем, что синеют и затем чернеют на срезе. Чтобы этого не происходило, кусочки после нарезки рекомендуется сразу бросать в воду.

Маслята

Симпатичные грибочки растут большими семьями, и справиться с целой горой маслят непросто. Трудности возникают из-за скользкой пленки, которой покрыты головки маслят.

При термической обработке она становится грубой и немного горчит. Шляпки обязательно очищают. Чтобы пленка не прилипала к рукам, маслята подсушивают. Другой народный способ — обдать их кипятком.

Руки можно смазать маслом или надеть перчатки, иначе от липкой шкурки потемнеют кончики пальцев.

В остальном, у молодых маслят только подрезают ножку. У более старых ножку можно слегка поскоблить и снять остатки воротничка под шляпкой.

Лисички

Рыжие ароматные грибки замечательны тем, что содержат вещество, которое отпугивает червей. У них не нужно ни снимать кожицу, ни отделять какие-либо части. Для очистки только отрезают нижнюю треть ножки со следами почвы. Лисички имеют довольно причудливую форму. Между пластинками застревает земля или хвоинки, которые непросто извлечь.

К счастью, лисички можно мыть в большом количестве воды. Чтобы они стали более эластичными и не ломались, их обдают кипятком. Это упрощает последующую обработку.

Шампиньоны

У крупных шампиньонов со шляпок снимают кожицу. Это делается простым движением ножа, от края к центру. У шляпок молодых грибов верхний слой можно оставить. Если ножки у шампиньонов жестковатые, их подрезают покороче или удаляют совсем. Воротничок съедобен, и его можно не счищать.

При мытье шампиньоны сильно впитывают воду и теряют вкус. Постарайтесь обойтись сухой обработкой и стряхнуть весь мусор тряпочкой.

Если не получается, можно быстро ополоснуть и откинуть шампиньоны на дуршлаг.

Вешенки

Вешенки очень удобно чистить. Они растут на стволах деревьев, поэтому трава и иголки к ним практически не прилипают. Эти грибы хороши только в молодом возрасте, при сортировке старые экземпляры сразу извлекают и откладывают в сторону. Отбирают в еду такие, у которых шляпка не больше 10 см. Срезают низ ножки, поврежденные края и высохшие места на плодовом теле. Вешенки удобно мыть в сите под струей воды, но можно и замочить в тазике.

Опята

Опята на длинных тонких ножках растут на пеньках и практически не загрязняются. С них надо только собрать листочки и хвоинки и подрезать кончики ножек. Если нижняя часть ножки жестковата, ее также срезают. Шкурка со шляпки не снимается. Однако подгнившие и потемневшие участки надо удалить.

Рыжики

Считается, что рыжики — самые чистые грибы, но обрабатывать их все равно необходимо. Прилипшие травинки, веточки и иголки счищают щеточкой или ножом.

Рыжики часто встречаются на песчаных почвах, песок прилипает к корешкам и с нижней стороны шляпок. Вместе с остальными посторонними частицами его легко смыть, ненадолго замочив рыжики в тазу. Собирая в лесу, их не вырывают из земли с корнем, а сразу срезают ножом. Если же вы принесли их домой целиком, то корешки придется обрезать.

Грузди

Грузди сначала просто промывают, очищают от песка и прочего мусора. Затем их три дня отмачивают в холодной воде, чтобы избавиться от горького привкуса. Воду нужно менять несколько раз в день. Емкость с грибами ставят в прохладное место, чтобы они не закисли. С помощью щетки, ножа или жесткой губки вымоченные грузди отскабливают до белого цвета. Затем окончательно моют и удаляют поврежденные места.

Дождевики

Первым делом дождевики промывают, осторожно оттирая грязь подушечками пальцев. Похожий на мягкую скорлупу внешний слой при этом отделяется от мякоти. У крупных грибов эту шкурку удобно удалять с помощью ножа. Для контроля шарообразные плодовые тела разрезают пополам. Если мякоть белая и упругая, можно употреблять ее в пищу.

Дождевики с желтоватым цветом серединки лучше выбросить. Они либо старые, либо испорченные. Дождевики не ядовиты, но гриб с плохим вкусом испортит блюдо.

После сухой чистки грибы можно недолго хранить в холодильнике, а вот после промывки их необходимо сразу приготовить. Для супа, солянки или заготовок (кроме сушки) можно отварить их впрок с небольшим количеством соли и использовать затем в течение нескольких дней.

Чтобы кулинарный шедевр впоследствии выглядел красиво, грибы аккуратно нарезают на части равного размера. Волокнистые ножки режут поперек, а шляпки на треугольные сегменты. Мелкие грибочки можно употреблять целиком, особенно красиво они смотрятся в банках с маринадом. Цель аккуратной и правильной обработки — сохранить ценные качества грибов, чтобы полностью раскрыть их при приготовлении вкусных блюд.

Как подготовить грибы к употреблению в пищу? Советы +Видео

Быстрая обработка грибов после сбора или после покупки на рынке особенна важна для получения вкусного и безопасного блюда. Свежие грибы быстро теряют свой вид и структуру, поэтому крайне важно быстро отделить от грязи и переработать подходящим способом. Первый ответ на вопрос: «Как чистить грибы?», звучит как –«Быстро!».

Опытные грибники советуют первым этапом переработки грибов рассортировать урожай.

Общие сведения

Каждый вид грибов готовится отдельно и может требовать разных уровней чистки. Экземпляры принадлежность, которых уже дома вызывает у вас сомненья лучше выбросить. То же самое относится к некачественным грибам. Срочность важна и в том плане, что среди грибов могут быть червивые. Если в корзинке есть несколько испорченных червями грибов, паразиты могут перекинуться на все остальные, сильно уменьшив количество добытых деликатесов.  Завершить обработку грибов нужно не позднее чем через 6 часов, иначе в них начнут распадаться белки.

Важно! Начинайте очищать грибы от мусора сухими. От воды некоторые грибы становятся очень скользкими, другие рыхлыми  и ломкими. В любом случае счищать мусор легче с сухих грибов.

Способы чистки грибов

Подготовка и инструмент

Чистить грибы можно щеткой, жесткой губкой, плотным полотенцем и грибным ножом – этими инструментами легко удалить с грибов налипшую в лесу грязь. Грибным ножом считается небольшой острый нож с тонким кончиком, чтобы не крошило грибы при срезании. Грибы лучше чистить в резиновых перчатках: сок грибов окрашивает руки в черный цвет.

Помятые места, червивые шляпки, грязь – отрезаем ножом. Механически очищенные грибы протирают влажной тряпочкой и промывают холодной  водой  через дуршлаг, не давая грибам размокнуть.

Если грибы чистые, мытье можно пропустить. Грибы, предназначенные для сушки, мыть вообще нельзя. В остальных случаях грибы замачивают не надолго в холодной соленой воде.  Это нужно для того, чтобы черви, не убранные при очистке, вышли наружу. Такие грибы теперь можно использовать для варки, маринования и засолки. Если вы планируете солить горькие на вкус грибы, замочите их в холодной воде, меняя ее на свежую.

Информация! Грибные черви не несут опасности человеку.  Тем более что грибы из леса употребляются только после качественной термической обработки. Однако, сильно червивый гриб придется выбросить. так как он уже фактически уничтожен ими.

Виды грибов

• Белые грибы славятся не только вкусом и редкостью. Эти белые крупные грибы растут в сухих мшистых местах, и почти всегда остаются чистыми. Нужно лишь срезать немного земли у корня. Если гриб немного поражен червями, его все равно можно заготовить на зиму. Во время сушки, черви не съедят гриб внутри, а выползут наружу.

• Подберезовики со своей рыхлой шляпкой часто бывают червивыми. Для проверки нужно сделать врез ножки, если необходимо отделить шляпку, и разрезать ее пополам. Часто черви попадают только в шляпку. Оставляя мясистую ножку не тронутой.  В таком случае губчатую мякоть нужно удалить полностью. Старые грибы имеют жесткие волокнистые ножки, и есть тоже не стоит.
• Подосиновики подлежат той же обработке. Но в отличии от подберезовиков они имеют особенность синеть на срезе, поэтому сразу после разрезания их бросают в воду.

Если вы взялись за чистку маслят, то скорее всего их у вас много –ведь эти грибочки растут большими семьями. Эта задача становится не простой из за клейкой пленочки, которая полностью покрывает шляпки грибов. Оставить ее нельзя: после варки она загрубеет, а весь гриб станет горьким. Чтобы маслята не липли к рукам, их иногда подсушивают, либо ошпаривают кипятком, чтобы пленка отошла.

• Маслята сильно испачкают ваши руки, если вы работаете без перчаток. В остальном чистка маслят не сложна, по аналогии с другими грибами. Надо ли снимать губку у маслят? В этом нет необходимости  и, скорее, дело вкуса и привычки. Удалить губку нужно только если она рыхлая и хорошо отходит. Кожицу снимать нигде, кроме шляпки, и резать их на части не нужно.

• Лисички, с их изогнутой формой не легко очистить.  Между пластинками застревает грязь, и просто ее не вытащить, хорошо что лисички можно без опаски мыть в большом количестве воды – они плотные и не размякнут. Чтобы не ломались лисички можно обдать кипятком.
• Если шампиньоны уже не молодые, то со шляпки надо снять губку. Это сделать очень легко.  Молодым грибам такая обработка не нужна.  Если ножки слишком жесткие, эту часть можно удалить.  Воротничок годится в пищу, удалять его не надо. Шампиньоны как раз относят к тем грибам, мыть которые не рекомендуется – они впитывают воду и теряют вкус.
• Вешенки чистятся без проблем. Благодаря тому, что они растут на стволах деревьев, на них скапливается минимум загрязнений. Лучшим вкусом обладают молодые грибы. Старые лучше при сортировке отложить отдельно. В пищу берут те, чья ножка не длиннее 10 см.  Обсохшие и поврежденные места нужно обрезать. Вешенки удобно промывать под краном, но можно и помыть в тазу.
• Опята тоже почти древесные грибы – растут на пнях. Поэтому они тоже довольно чистые изначально. Подрезать кончики ножек, собрать прилипшую листву, и опята готовы. Шкурку со шляпок снимать не надо.  Можно удалить лишь твердую часть ножки.  Если шляпки подгнили или слежались, обрежьте эти места.

Но самые чистые грибы – рыжики. Хотя это не значит, что их можно прямо из леса положить на стол. На них может попасть песок и листья. Мусор счищают щеткой.  Долговременно погружать в воду их не рекомендуется.

• Грузди требуют больше внимания. Сначала их нужно промыть от мусора и песка, потом замочить в холодной воде дня на три. Это поможет избавиться от специфического горько привкуса, из за которого не все собирают грузди.  Ведь надо следить, чтобы грибы не скисли в тепле, и менять им воду несколько раз за день. Уже вымоченные грузди придется отскоблить губкой добела.
• Дождевики более нежные. Их нужно аккуратно почистить руками, отделяя слоистую скорлупу от мякоти.

• Если гриб большой можно счистить эту шкурку ножом. Пригодность в пищу этого круглого гриба определяют, разрезав его пополам.  Белые и упругие грибы можно готовить, с желтизной лучше выбросить.  Эти дождевики не относятся к ядовитым, но они старые и не вкусные.  Если вы не собираетесь хранить дождевики, тогда их можно промыть. Если нужно положить в холодильник, оставьте их сухими.
• Сыроежки чистят от хвои и земли вручную. Пластинки грибов нужно промыть водой, иначе там может остаться мусор. Кожицу со шляпки надо снять, причем осторожно, так как гриб довольно ломкий. Сыроежки бывают разнообразных оттенков шляпки, если вам попались красные – прокипятите их перед готовкой. Иначе вкус будет горьким.
• У моховиков нужно удалить губчатый слой: если его оставить, при варке гриб станет склизким и потемнеет. Проще всего ее снять после помещения в холодную воду, где они должны пробыть около получаса.

Как правильно почистить грибы

0

1440

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Чистка грибов – обязательная после сбора грибного урожая процедура, даже если вы считаете, что грибы чистенькие. От правильности и своевременности ее проведения зависит качество приготовленных блюд.

Правила чистки грибов

Основные правила

Для тех, кто собирает грибной урожай самостоятельно, процедура грибной чистки начинается уже в лесу:

• плодовые тела сортируют по внешнему виду, выкидывая с очагами плесени, с червями и большие переросшие;
• со срезанного гриба убирают крупный лесной мусор: ветки, листву, хвою;
• всю грибную ножку очищают от остатков песка и земли и разрезают, чтобы поверить на червивость.

Главное правило при чистке – своевременность. При долгом пребывании в теплом помещении без обработки грибы теряют внешний вид, становятся дряблыми и в результате портятся, делаясь непригодными к употреблению. Правильно чистить грибы, обрабатывая их сразу после сбора.

При невозможности чистить грибы после сбора допустимо хранить в течение суток в холодильнике.

Для чистки потребуется удобный нож с тонким кончиком, которым удаляют подпорченные фрагменты и оставшийся на грибной поверхности мусор. Лезвие ножа обязательно должно быть острым и не толстым в сечении, чтобы не крошить грибную структуру, а легко ее резать. Для протирания присохшей грязи также требуется влажная салфетка (не продающися комплект, а просто смоченная небольшим количеством воды ткань).

Грибной сок способен окрашивать кожные покровы, поэтому в качестве защиты используют перчатки.

Для дальнейшего приготовления делают нарезку, желательно равными частями. Имеющую волокнистую структуру грибную ножку делят ножом поперек, круглую грибную шляпку режут на небольшие треугольники (или другие по форме фрагменты – все по вашему усмотрению).

Мытье грибов

Включать в процедуру чистки грибов промывание в воде не всегда обоснованно. Так они набирают большое количество влаги, теряя вкусовые качества, потому в отсутствии необходимости мытья лучше ограничиваться сухой чисткой при помощи ножа и обтирания влажной салфеткой.

Необязательно замачивать в воде грибы, подлежащие сушке и жарке.

Для замачивания после сухой чистки пользуются холодной водой с добавлением небольшого количества соли. Это позволяет избавиться от оставшихся в грибной мякоти червей.

Грибы, предназначенные для соления, вымачивают на протяжении 1-3 суток, регулярно меняя воду на свежую.

Особенности чистки разных видов грибов

У каждой грибной разновидности есть особенности, как их правильно чистить.

Белый гриб

Белые грибы чистить несложно

Белый очистится легко, т. к. его места роста – сухие местности и мох. У него снимают остатки земли с ножки и протирают шляпку. Подпорченные фрагменты аккуратно обрезают.

Червивые грибы можно высушить. При сушке черви выползают наружу, плотная структура белого гриба при этом сохраняет полезные свойства.

Подберезовик и подосиновик

Подберезовик и подосиновик часто бывают червивыми. У них сразу проверяют ножку, отрезая кончик. Крупные шляпки отделяют и режут пополам также для проверки на червивость. Чаще черви располагаются в нижней части шляпки, оставляя неповрежденной верхнюю, потому губчатый слой обязательно снимают ножом.

Ножку чистят, снимая верхний слой. Со шляпки иногда очищают кожицу, хотя делать это необязательно.

Маслята

Маслята трудно чистить из-за скользкой поверхности шляпки. Покрывающая шляпку пленка после термической обработки грубеет и горчит, потому ее обязательно удаляют.

Чтобы скользкая пленка не липла к рукам в процессе чистки, маслята допустимо слегка подсушить либо обдать кипятком.

У молодых экземпляров подрезают только грибную ножку. У взрослых с нее дополнительно соскабливают верхний слой и снимают «воротничок» под шляпкой.

Лисички

В составе лисичек присутствует вещество, которое отпугивает червей, потому не нужно чистить грибы-лисички. Их предкулинарная обработка ограничивается обрезанием нижней трети ножки, где остались кусочки земли. С лисичек не снимают кожицу и не отрезают никаких частей.

Единственным затруднением, с которым сталкиваются в процессе чистки данных грибов, – их необычная форма шляпки, спредставленная с нижней стороны толстыми псевдопластинками, между которыми застревает мусор. Избавиться от него позволяет замачивание, которое полезно лисичкам для придания эластичности и прочности.

Рыжики и опята

Опята и рыжики считаются самыми чистыми грибами. Чтобы почистить их, достаточно снять прилипшую листву и хвою, подрезать кончик грибной ножки с землей или песком и удалить подгнившие и потемневшие фрагменты.

Ирина Селютина (Биолог):

Не смотря на то, что рыжики считаются мало проблемными грибами с точки зрения чистки – эта процедура для них важна. Особенно, если учесть, что это пластинчатые грибы, а значит, между пластинками может набиться самый разный лесной мусор. Очистить пластинки поможет старая зубная щетка.

Рыжики можно засаливать, используя два варианта: холодный и горячий способ.

Если вы решили солить эти грибы холодным способом, то их подготовка должна быть тщательной, включая предварительное замачивание на 30 минут и замачивание финальное на 1 ч, где на 5 л жидкости берут 3 ст. л. соли. Это позволит удалить полностью весь мусор.

При горячем засоле чистка выглядит значительно проще и вам нужно после удаления грязи и промывки проварить плодовые тела 15 минут в воде с небольшим количеством соли и лимонной кислоты.

При чистке опят их нужно перебрать, срезать длинные ножки и удалить подгнившие участки на шляпках. Ножки можно засушить и переработать в порошок – ароматную добавку в супы или соусы зимней порой, чтобы было напоминание о лете.

Шампиньоны

Мелкие молодые шампиньоны почти не чистят, только удаляют влажной салфеткой прилипшую грязь с поверхности шляпок, т. к. в процессе мытья они теряют вкусовые качества, сильно набирая воду. У взрослых крупных экземпляров многие предпочитают удалять с шляпки кожицу, потерявшую привлекательный внешний вид. Это делают ножом, двигаясь от края по направлению к центральной части шляпки.

«Воротничок» (юбочка) шампиньона съедобный, его часто не срезают.

У крупных шампиньонов ножки жесткие, потому их укорачивают либо вовсе удаляют.

Вешенки

Растущие на стволах деревьев вешенки почти всегда чистые, без травы и иголок. На первоначальном этапе сортировки оставляют экземпляры, чьи шляпки в диаметре не превышают 10 см.

Чистка ограничивается обрезанием ножки и удалением поврежденных участков. Вешенки допустимо мыть и замачивать, что еще больше упрощает очистительный процесс.

Как предварительно почистить грибы(Маслята,польские,челыши,осиновые,белые)

Как чистить грибы

Как почистить, порезать и пожарить грибы? Как приготовить подберезовики?

Грузди

Грузди относят к грибам, которые перед приготовлением обязательно замачивают, потому очистить грибы от грязи легко, поместив их в воду. Холодная вода также станет способом избавиться от горьковатого привкуса.

Тару с замоченными груздями обязательно ставят в прохладное место, чтобы масса не закисла.

Вымоченные грузди щеткой, ножом либо жесткой губкой вычищают до белого цвета, удаляют поврежденные участки, затем окончательно промывают.

Заключение

Очистка грибов – важная процедура, которая позволяет сохранить качественные и вкусовые характеристики для дальнейшего их приготовления.

Как чистить грибы зеленушки и рыжики, как обработать после сбора от песка, как чистить белые грибы

Чтобы свежие грибы в готовом блюде оставались упругими, сохранили свой вкус и аромат, сразу же после приобретения или сбора их нужно подготовить — почистить и вымыть. Правильно и качественно проделать эту работу поможет знание основных правил и методов обработки грибов.

Общие рекомендации по очистке грибов

Чистить и мыть грибы нужно сразу же в день сбора. Если такой возможности нет, то в течение нескольких часов их можно сохранять в холодильнике или другом прохладном месте (например, в погребе).

Процесс очистки начинается еще в лесу. С гриба снимается хвоя, мелкий мусор, корень срезается или очищается от земли, удаляются испорченные экземпляры. Принесенную домой добычу нужно сразу же перебрать и разложить по сортам, поскольку для каждого вида существуют свои способы обработки.

Каким инструментом пользоваться, чтобы быстро почистить

Легко и быстро почистить грибы после сбора поможет небольшой острый нож. Благодаря тонкому кончику можно будет легко удалить червей из грибов и счистить мусор, не раскрошив хрупкую мякоть. Если грязь не счищается, лучше аккуратно срезать ее.

Понадобится также влажная салфетка, при помощи которой можно будет убирать грязь с ножа и грибов. Нужна и емкость, в которую будут складываться очищенные экземпляры. Поскольку грибной сок способен окрашивать кожу рук в темный цвет, работать лучше в перчатках.

Обязательно ли мыть

Чтобы легко обработать грибы после сбора, перед началом работы ни мыть, ни мочить их не нужно. Иначе они станут скользкими и будут выпадать из рук, а отдельные виды от воздействия воды просто разваливаются или теряют свои вкусовые качества.

Лучше всего провести сухую чистку. Чтобы убрать песок и грязь с грибов, можно воспользоваться мягкой щеточкой. Те, что предназначены для сушки, мыть не надо. Достаточно почистить их влажной салфеткой. Если планируется жарка, то допустимо быстро ополоснуть водой.

Продукты, которые планируется солить, варить или мариновать, рекомендуется недолго подержать в слабом солевом растворе. Затем промыть. При засолке грибов, имеющих горьковатый привкус, нужно выдержать их в прохладной воде в течение 1-2 дней, периодически ее меняя.

Как чистить различные виды грибов

Разные виды грибов требуют различных способов очистки. Некоторые достаточно просто ополоснуть водой, а другие нужно тщательно очищать от кожицы и вымачивать в воде.

Грибы, приобретенные в торговой сети или на рынке, уже прошли первичную очистку. Дома остается только перебрать их, срезать испорченные места, убрать с них мелкий мусор и остатки грунта. При необходимости промыть в холодной воде.

Белые грибы

Среди всего грибного разнообразия белые обладают лучшими вкусовыми качествами. Чистить белый гриб в домашних условиях легко, поскольку растут они на светлых и сухих участках, и грязи на них практически не бывает. Достаточно просто срезать корень с остатками грунта. Место среза внимательно осмотреть на предмет наличия червоточин. Все поврежденные участки должны быть удалены.

Прежде чем чистить белые грибы перед приготовлением, их рекомендуется просушить, чтобы убрать лишнюю влагу. Для этого разложить их на ровной поверхности и оставить на некоторое время. При помощи кисточки или салфетки убрать песок с поверхности шляпок. С ножек остатки грунта счистить ножом. Вымыть в проточной воде.

Валуи бычки

Этот вид чаще всего используется для засолки или маринования. Но прежде нужно избавить грибы валуи от горечи. Для этого хорошо вымыть каждый экземпляр, счистить грязь и мусор. Внимательно осмотреть на предмет присутствия вредителей. Все сомнительные участки должны быть удалены. Подготовленное сырье залить водой, сверху установив нетяжелый гнет. Он будет удерживать грибы под водой, но при этом не раздавит их. Вымачивать валуи не менее 2-3 дней. Воду в емкости менять не реже 2 раз в день.

Зеленушки

Грибы этого вида растут близко к поверхности земли и на них всегда много грязи. Поэтому чистить зеленушки нужно начинать еще в лесу, срезав нижнюю часть ножки и убрав весь мусор со шляпки.

Вернувшись домой, следует замочить зеленушки на несколько часов в большом количестве теплой воды. Если залить горячей водой, то чистить их будет легче, поскольку они станут плотнее и будут меньше крошиться. Затем воду слить и наполнить емкость с грибами солевым раствором, приготовленным из расчета 0,5 ст. л. соли на 1 л воды. Оставить в нем зеленушки на 12 часов. Но если нужно быстро приготовить блюдо, то будет достаточно выдержать их в растворе 2-3 часа.

Чтобы смыть песок, промыть грибы в большом количестве воды. Для этого несколько раз наполнить емкость водой, перемешать содержимое, а затем слить жидкость. При необходимости промыть каждый экземпляр в проточной воде.

Вешенки

Место произрастания этих грибов — стволы деревьев, поэтому мусор к ним практически не прилипает. Благодаря этому чистить их легко. В пищу лучше всего употреблять молодые экземпляры, шляпки которых не превышают 10 см в диаметре. Правильно чистить вешенки — это значит аккуратно срезать низ ножки и убрать поврежденные участки. Затем вымыть их под струей воды или замочить в емкости.

Грузди и рыжики

Чистить рыжики несложно. При помощи ножа или щеточки счищаются со шляпок травинки и другой мусор. Корешки срезаются. Поскольку рыжики растут на песке, чтобы полностью его смыть, замочить их ненадолго в прохладной воде. После этого промыть под сильной струей.

Грузди вначале промываются от песка. Затем, чтобы убрать горечь, их нужно замочить на 3 дня. Менять жидкость не менее 2-3 раз в день. Вымоченные грибы щеткой, ножом или жесткой губкой выскоблить до белого цвета. После этого тщательно промыть.

Лисички

Эти лесные жители не подвергаются атакам червяков и других паразитов, поскольку вырабатывают специальное вещество — хитинманнозу, разрушающее личинки червяков. Поэтому не стоит волноваться по поводу порчи. После сбора лисички достаточно хорошо промыть, чтобы убрать песок и другой мусор. Ножка срезается на 1/3 длины и очищается при помощи ножа.

Маслята

Во время чистки нужно пользоваться перчатками, чтобы защитить руки. Острым концом ножа у края шляпки подцепить пленку, которая ее покрывает, и стянуть ее. Если пленку не убрать, то после термической обработки она станет жесткой и горькой, чем испортит вкус всего блюда. Чтобы облегчить чистку, маслята рекомендуется подсушить. Некоторые грибники, перед тем как чистить грибы, обдают их кипятком.

Затем очищается ножка от грязи. У старых экземпляров ее нужно немного поскоблить и удалить воротничок под шляпкой. Вымачивать маслята не рекомендуется. Они сильно впитывают влагу, что ухудшает их вкус.

Опята

Твердая часть ножки срезается. С опят смывают грязь и песок. При помощи ножа счищают юбочку с ножки, затем ополаскивают.

Подосиновики и подберезовики

Среди этих видов часто встречаются червивые экземпляры. Чтобы проверить это нужно срезать у них кончик ножки, а у крупных — разрезать шляпку пополам. При необходимости губчатый слой удаляется. Правильно чистить подберезовики — это снять верхний слой на шляпке и очистить ножом ножку. У старых подберезовиков лучше полностью срезать ножку. С возрастом она становится жесткой и волокнистой.

У подосиновиков снимать кожицу с поверхности шляпки нет необходимости. Достаточно убрать грязь салфеткой или щеткой. Если в губчатом слое есть черви, то его нужно удалить. Срез подосиновиков под воздействием воздуха темнеет, поэтому после нарезки их нужно сразу заливать водой.

Сыроежки

Чистить сыроежки нужно начинать еще в лесу. Сразу же убрать с них хвою и другой мусор. После возвращения домой замочить их на 15-20 минут. Это поможет хорошо очистить грибы от песка под шляпкой. Острым ножом снять пленку со шляпки. Щеткой смыть оставшуюся грязь.

У вида с красными шляпками неприятный горьковатый вкус. Чтобы убрать его, сыроежки проваривают в течение 20 минут. Вода после этого сливается. Подготовленные грибы можно использовать по назначению.

Шампиньоны

У крупных экземпляров нужно снять кожицу со шляпки, стягивая ее ножом от края к центру. На молодых шампиньонах чистить шляпку не нужно. Ножку подрезать. Воротничок убирать необязательно. Шампиньоны сильно впитывают воду, поэтому вымачивать их нельзя. По возможности лучше обойтись сухой чисткой, убирая мусор салфеткой. Если отчистить их не выходит, то можно сложить шампиньоны в дуршлаг и промыть под сильной струей воды.

Читайте также:

Как чистить грибы в домашних условиях

Сбор грибов – прекрасный повод освежиться, прогуляться по лесу и отдохнуть от городского шума и суеты. Они отлично сочетаются с различными видами мяса, птицы и овощей, а также могут выступать в роли самостоятельного блюда. После того как грибочки собраны и все вернулись домой, наступает следующий этап – их чистка и переработка. Чтобы правильно и качественно их очистить, нужно знать основные правила и методы обработки таких продуктов.

СодержаниеРазвернуть

Основные правила по очистке грибов

Вычищая из грибов грязь, мусор и другое, придерживаемся следующих правил:

1. Чистку начинаем сразу по приходу домой. Это предотвратит распространение червей от поеденных грибов к целым, а также разложение в них белков и жиров, которое может привести к отравлению. Портиться они начинают уже через 6 часов после сбора.
2. Методы чистки грибов зависят от их видов, поэтому перед тем, как приступать к работе – сортируем их по разновидностям. Неизвестные и сомнительные виды – выбрасываем.
3. Сухие грибы чистить проще. Поэтому не мочим и не моем их перед очищением, иначе они будут выскальзывать, а некоторые и вовсе станут тяжелыми, рыхлыми и начнут разваливаться. Кроме того, большинство представителей грибного царства при попадании на них влаги теряют свой вкус.

Общие рекомендации по очистке грибов

После того как грибочки перебраны и разложены по видам, приступаем к их очищению. Для этого используем жесткие щетки, губку для посуды, полотенце из плотной ткани и маленький грибной нож. Удаляем грязь, потемневшие части и участки, поеденные червями (если ими поражена шляпка гриба – выбрасываем его). Далее, протираем их увлажненной тряпочкой либо быстро промываем через дуршлаг и обсушиваем.

На заметку!

Грибы, предназначенные для сушки, не моют.

Как чистить различные виды грибов

Учитывая особенности каждого вида грибов, очищаем и моем их по-разному, поскольку одних представителей грибного царства достаточно слегка промыть под водой, в то время как другие требуют тщательной очистки от пленки, грязи, мусора и другого.

Белые грибы

При чистке белых грибов шляпку вытираем увлажненной губкой, отрезаем нижний край ножки, чтобы убрать землю и другую грязь. Смотрим также разрез – нет ли следов червей. Ножиком аккуратно убираем прилипшую землю. Промываем через дуршлаг и обсушиваем.

Валуи (бычки)

Валуи относят к несъедобным грибам из-за горького сока. Но после избавления от горечи их используют для маринования и засолки. Тщательно промываем их и очищаем от грязи, песка и мусора. Осматриваем на повреждения и присутствие вредителей, сомнительные участки удаляем. Сильно пораженные и старые грибочки выбрасываем. Далее, заливаем их водой и накрываем не тяжелым гнетом, чтобы они полностью покрылись водой, но при этом не раздавились. Вымачиваем 2-3 дня, меняя воду 2 раза/день. После всех этих процедур их можно засаливать или мариновать.

Вешенки

Вешенки прорастают на деревьях, поэтому не требуют много времени и сил для чистки. Перебираем их и оставляем только молодых представителей со шляпкой диаметром до 10 см. У старых грибочков несъедобная ножка и невкусная шляпка, поэтому не используем их для приготовления блюд и выбрасываем. Отделяем друг от друга, обрезаем нижнюю часть ножки и темные участки. Промываем водой.

Грузди и рыжики

Чтобы вымыть песок из груздей и рыжиков, замачиваем их на 1 сутки в прохладной воде. Это также позволит вымыть из них горечь.

На заметку!

Не оставляем грибы в воде больше чем на 3 дня.

Щеточкой очищаем остатки песка и грязи, при необходимости, используем нож. Затем тщательно промываем водой.

Лисички

Благодаря веществу, вырабатываемого лисичкой, в ней не заводятся черви. Тщательно промываем грибы от песка и грязи и обрезаем 1/3 ножки ножиком.

Маслята

Во время чистки маслят рекомендуется использовать перчатки, так как они очень пачкаются. Кончиком ножа подцепляем пленку у края шляпки и стягиваем ее. Иначе при термической обработке она станет скользкой, жесткой и горьковатой, что испортит вкус блюда. Далее, удаляем оставшуюся грязь и разрезаем пополам, проверяя на наличие червей. Не вымачиваем грибы, поскольку они сильно впитывают в себя влагу и теряют свой вкус.

Опята

Опята чистятся достаточно просто. Обрезаем твердую часть ножки, промываем грибы от песка и грязи. Очищаем ножиком ножки от юбочки и ополаскиваем водой.

Подосиновики и подберезовики

Очищая подосиновики и подберезовики, сначала отделяем ножку от шляпки. Аккуратно соскабливаем ножом верхний слой ножки и промываем. Шляпки вытираем влажной губкой, разрезаем пополам и проверяем наличие червей. Губчастую часть удаляем, поскольку она тяжело переваривается нашим организмом и, кроме того, при приготовлении становится склизкой.

Сыроежки

Очищаем сыроежки от хвои и грязи, замачиваем на 15 мин в прохладной воде, чтобы вымыть песок из пластин. Ножиком убираем кожицу со шляпок и щеткой вымываем оставшуюся грязь.

Важно!

Сыроежки со шляпкой красного цвета обладают неприятным горьким привкусом. Чтобы убрать его, провариваем их 20 мин, сливаем воду и только потом приступаем к приготовлению.

Шампиньоны

Шампиньоны не рекомендуется мочить и промывать водой. Сначала обрезаем основание ножки. Далее, убираем с крупных представителей кожицу со шляпки. Для этого поддеваем ее с края ножом и снимаем по направлению к центру. Грязь аккуратно убираем ножиком и обрезаем обветренные части.

Советы по очистке грибов

Чтобы очистка грибов проходила быстрее, нужно учитывать некоторые нюансы:

1. Лесной мусор убираем с грибов во время их сбора, это позволит уменьшить время чистки их дома.
2. С маслят намного удобнее снимать пленку, если смазать руки, нож и шапочки подсолнечным маслом. Так, она не будет рваться и очень быстро снимется.
3. Во время обработки опята приобретают коричневый оттенок. Поэтому, если нужно сохранить их исходный цвет – во время чистки и нарезки кладем грибы в подсоленную или подкисленную воду.

Придерживаясь основных правил, методов и советов по очистке грибов можно значительно ускорить процесс их подготовки к приготовлению. Кроме того, результат порадует не только членов семьи, но и гостей, которые не устоят перед соблазном полакомиться вкусным, ароматным и аппетитным блюдом.

загрузка...

Как правильно чистить грибы - Охота и рыбалка

Чтобы в полной мере насладиться вкусом грибных блюд, собранные грибы нужно правильно и тщательно обработать. Очень важный этап обработки грибов – их чистка. Давайте рассмотрим подробнее, как правильно чистить грибы.

 
Как чистить грибы

общие правила Первый этап чистки начинается еще в лесу, в процессе сбора грибов. Тщательно очищайте каждый гриб от налипших листьев, хвойных иголок, веток и прочего мусора. Не жалея, обрезайте и выкидывайте изъеденные насекомыми части шляпок и ножек. Кроме того, на месте можно очищать слизистые шляпки от кожицы. Такая тщательная очистка, конечно, значительно увеличит время сбора грибов. Но зато вы не принесете домой лесной мусор, и вам не придется выполнять дома самую грязную работу. Оказавшись дома, как можно скорее займитесь обработкой и приготовлением продуктов. Чтобы собранные грибы не потемнели, опустите их в холодную воду, добавив щепотку лимонной кислоты и соли. Помните, что у вас есть около 5 часов на все грибные дела. Ведь свежие грибы портятся очень быстро. Для начала разберите их по видам. Готовить и обрабатывать все грибы вместе не рекомендуется, так как способы хранения, обработки и приготовления для каждого вида значительно отличаются. Если вы по каким-либо причинам не успели быстро обработать собранные грибы, они потемнели и начали портиться, не стоит рисковать и готовить такие продукты, обрезав испорченные места.

Особенности чистки каждого вида грибов

 Как чистить белые грибы?
Белые грибы сначала промываем кистью, а затем тщательно очищаем жесткой щеткой. После этого обрезаем все темные и червивые места и разрезаем гриб вдоль на две одинаковые половинки.

Как чистить маслята?
 Гораздо легче очистить маслята еще в лесу, в процессе сбора грибов, как мы уже обсуждали выше. Тогда дома останется лишь промыть грибы холодной проточной водой. Если вы уже принесли грибы домой, то для того, чтобы облегчить процесс их очистки, погрузите маслята на полминуты в кипяток. С обработанных кипятком грибов кожица будет сниматься очень легко и просто.

Как чистить опята?
 Перед чисткой опята нужно перебрать, затем промыть холодной проточной водой. Чтобы грибочки выглядели красивее, острым ножом можно очистить на ножках пленку- юбочку. Но на вкус будущих грибных блюд это никак не влияет. Только процесс очистки займет гораздо больше времени.

Как чистить лисички?
Чистка лисичек, как правило, не занимает много времени. Лисички нужно аккуратно уложить в таз с водой и оставить на 5-10 минут. Когда грязь отмокнет, грибы достаточно будет лишь промыть холодной водой. Пальцем осторожно потрите шляпку, чтобы смыть с нее грязь и всевозможные пятна.

 Как чистить грузди?

Грузди перед чисткой лучше всего замочить на 24 часа в холодную воду. Затем очистить ножом или жесткой щеткой. Если гриб сильно поврежден, можно обрезать его острым ножом. Идеально очищенный груздь должен быть белого цвета.

Как чистить подберезовики?

 Подберезовики перед чисткой нужно разрезать на две части: отделить шляпки от ножек. Шляпки достаточно промыть водой, а ножки следует очищать острым ножом, срезая с них тонкий слой кожицы.

Как чистить подосиновики?

Процесс чистки данного вида грибов ничем не отличается от подберезовиков. Так же разрезаем на две части, шляпки промываем, а с ножек соскабливаем острым ножом верхнюю пленочку.

Как чистить шампиньоны?

 Шампиньоны не следует промывать водой, так как, впитав влагу, они могут стать совершенно безвкусными. Достаточно стряхнуть с грибов землю и грязь, а затем тщательно обтереть мокрым полотенцем.

 Правильно и тщательно очищенные грибы порадуют вас особым вкусом и ароматом в приготовленных блюдах.

 Анна Пасечник.

Источник

A Руководство по предотвращению заражения грибами

Выращивание грибов с нуля требует стерильной среды и стерильных процессов для многократного успеха.

Тяжелая работа по переносу культур на агар, инокуляции зерновых банок и изготовлению блоков для плодоношения может быть испорчена одной спорой плесени. Так как же свести к минимуму риск того, что вредные загрязнения разрушат ваш рост?

Вы должны содержать его в чистоте.

Это означает знание источника загрязнения и выполнение необходимых действий на практике для снижения риска.

Насколько он должен быть чистым?

Кто-то может задаться вопросом, зачем это вообще нужно. Разве грибы не растут в дикой природе?

Лесные грибы выращиваются в гораздо более сбалансированной среде. Грибы находят способ расти, потому что со временем все выстроится в нужное русло. Но если мы хотим выращивать грибы регулярно и предсказуемо, нам необходимо создать гораздо более однобокую среду. Примером этого является блок плодоношения с добавлением грибной культуры.

Эти блоки плодоношения полны питательных веществ, необходимых грибам для роста, и нет конкуренции, чтобы сдержать их. Это заставляет гриб расти так, как мы хотим, но если блок загрязняется спорами плесени, это становится двухсторонней гонкой - гонкой, в которой выбранный гриб почти наверняка проиграет.

Насколько он должен быть чистым, зависит от того, что именно вы делаете, но всегда лучше сделать шаг выше.

Как создать стерильную среду

При этом мы можем прямо сейчас столкнуться с фактами - получить 100% стерильную среду практически невозможно.Приближение к идеальной стерильности - постоянная битва для грибовода.

Слишком много возможных источников заражения. Вам нужно беспокоиться не только о плесени, плавающей из воздуха. Ваши инструменты для выращивания, ваши руки, ваше дыхание и одежда, и даже сами грибные культуры или субстраты могут содержать заражение.

Но то, что вы можете сделать, это найти практические способы увеличить ваши шансы на успех.

Давайте посмотрим на возможные источники заражения и посмотрим, что мы можем сделать, чтобы минимизировать риск и максимизировать вероятность успеха.

1. Загрязнения в воздухе

Воздух является весьма вероятным источником заражения грибоводов. Споры плесени и другие загрязнения, невидимые невооруженным глазом, повсюду - просто ждут, чтобы испортить ваш проект!

Вытяжка ламинарного потока

Наилучшим вариантом уменьшения загрязнения воздуха является использование вытяжного шкафа с ламинарным потоком. Это обеспечивает чистый поток воздуха, в котором можно выполнять микологическую работу, может эффективно устранять переносимые воздухом загрязнители при правильном использовании.

- это довольно выгодное вложение, независимо от того, покупаете ли вы один или , соберите его сами. - и обычно используются только преданными микологами и коммерческими производителями.

Без сомнения, они, безусловно, удобны в использовании, и благодаря им работа с агаром и прививки становится намного проще!

Блок неподвижного воздуха

Еще один способ уменьшить количество переносимых по воздуху загрязняющих веществ - это камера неподвижного воздуха или SAB.По сути, это большая прозрачная сумка с отверстиями для рук по бокам. Таким образом, вы можете очистить внутреннюю часть сумки спиртом и просунуть руки через отверстия для выполнения работы. SAB предоставляет миниатюрную «лабораторию в коробке», которая может быть весьма эффективной для гроверов-любителей.

Из-за размера контейнера трудно (хотя и возможно) выполнить прививку блока плодоношения или пересадку зерна в зерно с помощью мешков для нереста. При этом SAB вполне подходят для небольших работ с агаром.

2. Загрязнение субстратов

Частая причина заражения при выращивании грибов - неполная стерилизация или неправильная пастеризация основного субстрата перед инокуляцией грибной культурой. Объемные субстраты и зерна, естественно, содержат конкурирующие организмы и спящие споры, которые необходимо уменьшить или устранить, иначе они будут пытаться вытеснить ваши грибы.

Стерилизация

Блоки плодоношения из опилок и побеги грибных зерен необходимо полностью стерилизовать перед инокуляцией.Это означает, что субстрат или зерно подвергаются воздействию высокого давления и температуры в течение длительного периода времени.

Наилучший способ сделать это - использовать автоклав для плиты, который достаточно большой, чтобы удерживать материал, и может достигать 15 фунтов на квадратный дюйм. Блоки для плодоношения с добавлением опилок следует стерилизовать в течение 2,5 часов, тогда как зерновые побеги обычно можно полностью стерилизовать за 90 минут.

Пастеризация

Пастеризация - это все, что требуется при использовании соломы в качестве насыпного субстрата.Тем не менее, это нужно делать правильно, чтобы свести к минимуму возможность загрязнения. Солома должна пастеризоваться при температуре 65-82 ° C не менее 90 минут. Один из способов сделать это - использовать пропановую горелку и большой барабан для создания бани с горячей водой.

3. Загрязнение от культиватора

Грязные руки, грязная одежда, волосы на коже и дыхание - сами культиваторы часто являются огромным источником заражения!

Ваши руки и одежда содержат неисчислимое количество различных загрязнений, которые могут нанести ущерб вашим растениям.Принимайте душ и вымывайте волосы прямо перед выполнением любой лабораторной работы.

Также необходимо тщательно мыть руки, в том числе вытирать под ногтями и использовать большое количество дезинфицирующего средства для рук. Многие культиваторы даже предпочитают использовать латексные перчатки при выполнении любых микологических работ.

Вы также должны носить только что выстиранную одежду, когда собираетесь выполнять лабораторную работу. Некоторые культиваторы даже любят использовать скрабы. Вы также можете надеть маску для лица, аналогичную той, которую используют стоматологи и врачи.Это предотвратит попадание воздуха на вашу чувствительную микологическую работу и попадание загрязняющих веществ.

Если вы не хотите носить маску, попробуйте не разговаривать или не открывать рот, если есть вероятность заражения ваших тарелок, банок или блоков.

Используйте правильную технику

При выполнении лабораторных работ важно всегда использовать надлежащую стерильную технику. Это определенно требует практики!

Прежде всего, правильная стерильная техника - это образ мышления.Земледелец должен всегда знать, откуда берутся потенциальные источники заражения и как их уменьшить.

При работе с колпаком с ламинарным потоком, культиватор всегда должен иметь наиболее чувствительные материалы перед потоком. Например, открытая чашка с агаром должна быть ближе всего к фильтру, а все остальные материалы должны двигаться к нему вверх по потоку.

Культиватору также нужно обращать внимание на то, чего они касаются. Крышки чашек с агаром нужно открывать особым образом, при этом крышка удерживается только за заднюю половину чашки и снимается вниз по потоку.

Также важно работать быстро и эффективно. Стерильные банки для зерна, блоки для плодоношения и чашки с агаром следует выставлять только на минимальное время, необходимое для завершения работы.

4. Загрязнение от ваших инструментов

Обычно заражение культур передается через лабораторные инструменты, особенно при работе с агаром. Чаще всего это результат неправильной стерилизации скальпеля или лезвия между пересадками культур.

Пылающий скальпель

Ваш скальпель необходимо стерилизовать пламенем, пока он не станет докрасна перед каждым переносом.Для этого просто нужно держать скальпель на огне в течение 20-30 секунд, пока он не станет красным. Когда снова поместите его в агар, он остынет. Вы можете сделать это с помощью зажигалки, но это гораздо проще сделать с помощью спиртовой лампы.

Использование алкоголя

Медицинский спирт незаменим для культиватора. Вы должны протереть все ваши инструменты и поверхности перед выполнением любых микологических работ. Вы также можете использовать его, чтобы протереть внешнюю поверхность мешков для выращивания, банок с зерном и чашек с агаром перед их открытием.

Самый простой способ сделать это - использовать подходящую бутылку из-под спирта лабораторного типа. Это позволяет вам распылять необходимое количество алкоголя в нужное место, вместо того, чтобы наливать его из большой бутылки с горлышком.

Расходные материалы, облегчающие работу

Существует ряд лабораторных принадлежностей, которые вы можете использовать, чтобы значительно облегчить вашу работу по поддержанию проекта без загрязнения. Вы определенно можете обойтись без большинства из этих вещей, но иногда лучше иметь подходящий инструмент для работы.

Спиртовая лампа

Спиртовая лампа - это просто сосуд, полный спирта, с фитилем, который можно использовать для обеспечения постоянного пламени в вашей лаборатории. Это полезно для стерилизации скальпеля или даже кончиков шприцев для спор / культивирования.

АЛЬТЕРНАТИВА : Вы всегда можете просто использовать зажигалку, но тогда вам придется беспокоиться о том, чтобы щелкать ее каждый раз, когда вы хотите ее использовать. Это вводит дополнительный этап и может быть источником загрязнения. Лучше всего использовать рюмку ¾, полную изопропилового спирта.Но будьте осторожны! Опрокидывание может стать причиной пожара.

Парафильм

Parafilm - это эластичный пористый материал, который можно использовать для надлежащей герметизации чашек с агаром. Он пропускает воздух, но отфильтровывает все, что пытается проникнуть внутрь.

АЛЬТЕРНАТИВА : Вы всегда можете просто использовать малярный скотч. Немного сложнее использовать, но гораздо дешевле и почти так же эффективно.

Бутылка алкоголя

Бутылка для спирта - это пластиковая бутылка со специальным носиком и формой, позволяющей легко выдавливать изопропил на поверхности для стерилизации.Это делает очистку инструментов и поверхностей быстрой и эффективной.

АЛЬТЕРНАТИВА : Вы всегда можете просто вылить из оригинальной бутылки. Немного более объемный в использовании, и вы потратите больше алкоголя, но сэкономите на покупке дополнительной бутылки.

Скальпель

Скальпель - это сверхострое лезвие с ручкой для переноса культур, клонирования и других работ с агаром. Обычно они поставляются со сменными лезвиями, поэтому вы всегда можете быть уверены, что у вас будет острый нож для работы.

АЛЬТЕРНАТИВА : Вы можете просто использовать острый нож без зазубрин на кухне. Единственный реальный недостаток - отсутствие сменного лезвия.

Чистота

Хотя идеальной стерильности при микологической работе практически невозможно добиться, каждый дополнительный шаг, который вы делаете, увеличивает ваши шансы на успех.

С правильными инструментами, правильной техникой и, что наиболее важно, правильным мышлением, чистый и сознательный культиватор имеет хорошие шансы побеждать загрязнения чаще, чем нет!

Как принимать грибы (псилоцибин / волшебные грибы)

Как принимать грибы (псилоцибин / волшебные грибы) 🍄👽

Спасибо Мэтью Джонсону, Биллу Ричардсу и Роланду Гриффитсу за все их научные исследования по этим вопросам.

Посмотрите перед собой прыжок поездка.

Никакое употребление наркотиков не является абсолютно безопасным. Грибы кажутся более безопасными, чем большинство наркотиков.

Этот контент был создан исключительно в целях снижения вреда, и вы должны отметить, что единственный способ быть в полной безопасности при использовании грибов - это вообще не брать их.То же самое и с алкоголем, прыжками с парашютом и сексом - единственный способ быть в полной безопасности в этих занятиях - это не делать их.

Психоделические грибы запрещены почти во всех странах и не являются безопасными. Мы не одобряем приобретение и употребление запрещенных наркотиков. Если вы решили употреблять психоделические препараты, проведите исследование.

Волшебные грибы нужно уважать. Если вы все равно собираетесь принимать грибы, отправляйтесь в безопасное путешествие и проведите исследование. 🍄👽

Тим Феррис: «Я бы не рекомендовал никому прикасаться к психоделикам без профессионального надзора.Следует учитывать юридические последствия. Я бы отнесся к этому так же серьезно, как если бы вы выбрали нейрохирурга для удаления опухоли ».

🙋 Безопасное использование важно во избежание побочных реакций

Настоящее руководство по безопасному использованию основано на исследованиях клинического и исследовательского использования психоделиков.

«Постоянные побочные реакции редки, если исследования проводятся в соответствии с этими рекомендациями. Неосторожное исследование может поставить под угрозу безопасность участников и будущие исследования ».

Грибные ретриты

Насколько мы понимаем, волшебные трюфели разрешены законом в Нидерландах, а на Ямайке волшебные грибы либо полностью легальны, либо законы, похоже, не соблюдаются.

Вы можете найти список разрешенных психоделических ретритов и законных поставщиков психоделической терапии на TripSafe здесь.

☑️ Контрольный список для более безопасного и приятного использования

Некоторые пользователи, которые оптимизируются для развлечения, а не для получения долгосрочной выгоды, могут не следовать всем этим, в частности, они могут выбрать грибы на природе или с друзьями, а не сами с повязкой на глаза и наушниками.

Мы считаем, что каждый, кто занимается грибами, должен:

1. Избегайте определенных заболеваний
2. Избегайте наркотиков, которые взаимодействуют с психоделиками
3. Иметь надежного трезвого наставника, имеющего опыт поддержки психоделических сеансов
4. Уважаю психоделики

🚫 Риски, которых следует избегать

1. Совершение небезопасных действий во время приема препарата.
2. Психотические эпизоды при предрасположенности к психическим заболеваниям
3. Хотя они длятся всего несколько часов, люди предпочитают избегать «плохих» или сложных поездок.

😄 Преимущества для максимального увеличения

Ожидается, что прием грибов с псилоцибином более оптимальным образом увеличит вероятность длительного увеличения удовлетворенности жизнью и благополучия, согласно исследованиям в терапевтических условиях.

👨‍⚕️ 1. Избегать при определенных заболеваниях

⛑ Помогает избежать серьезных рисков.

Избегайте, если у вас есть какие-либо из этих противопоказаний:

• Отсутствие в настоящее время или в прошлом анамнеза шизофрении или других психотических расстройств, отсутствие биполярного расстройства I или II, а также отсутствие первой или второй степени , дяди, племянники, племянницы или сводные братья и сестры. ») родственники с этими расстройствами.
  • «Тщательные психиатрические интервью (например, SCID; First, et al., 2001) следует проводить для выявления противопоказаний психологического функционирования или анамнеза ».
  • И не иметь шизоидной личности
• Высокие баллы по личностным чертам ригидности и эмоциональной лабильности (Эмоциональная лабильность - это расстройство, характеризующееся чрезмерно частыми и чрезмерными непроизвольными эмоциональными проявлениями настроения, часто являющимися результатом различных невропатологий)

У вас должно быть:

• В целом хорошее самочувствие, не беременна
• Здоровое артериальное давление
  • «В наших исследованиях псилоцибина на сегодняшний день добровольцы исключались, если артериальное давление в состоянии покоя превышало 140 систолических и 90 диастолических (мм рт.”

💉 2. Избегайте наркотиков, которые взаимодействуют с психоделиками

⛑ Помогает избежать серьезных рисков.

Вам следует:

• Не использовать трициклические антидепрессанты или литий, СИОЗС, галоперидол или MAOI (некоторые из них усиливают психоделические эффекты, некоторые уменьшают их).
• Не использовать 5-HTP, зверобой или любые другие добавки, которые «могут повлиять на серотонинергическую функцию».
• Не употребляйте каннабис или дронабинол как минимум за 24 часа до сеанса.
• Не использовать ритонавир / индинавир

Трициклические антидепрессанты включают: Амитриптилин, Анафранил, Азендин, Авентил, Элавил, Эндеп, Норфранил, Норпрамин, Памелор, Синекван, Сурмонтил, Типрамин, Тофранил, Вивактил.

СИОЗС не вызывают опасного взаимодействия, хотя, как сообщается, они значительно уменьшают действие грибов.

Курить травку на грибе? Некоторые пользователи предпочитают употреблять каннабис во время грибов. Исследования не рекомендуют этого для всех, кто стремится минимизировать риски и беспокойство во время спотыкания.

⚖️ 3. Используйте безопасную дозировку и начните с ~ 0,8 грамма сушеных грибов

⛑ Помогает избежать серьезных рисков и 😁 помогает максимизировать позитив.

Начать с малого

Griffiths et al. обнаружили, что начало с малых доз и увеличение с течением времени с последующими сеансами («с интервалом в 1 месяц») обычно дает более стойкие положительные эффекты.

У вас больше шансов получить пользу от психоделиков в клинических условиях, если вы начнете с малых доз.«Исследователи также обнаружили, что участники, которые получили более низкие дозы псилоцибина перед более высокими дозами, с большей вероятностью имели долгосрочные положительные изменения в отношении, поведении и запоминании мистических переживаний, чем те, кто первым получил самую высокую дозу». Следуя протоколу исследователя, сначала нужно совершить поездку на ~ 0,8 г, затем поездку на ~ 1,6 г перед чем-либо большим, затем поездку на ~ 3,2 грамма перед чем-либо большим, а затем либо остановиться на этом (это была дозировка, которая привела к наибольшему увеличению благополучие) или делать ~ 4.Поездка на 8 грамм.

С грибами начните с ~ 0,8 грамма.

Затем можно увеличить до ~ 1,6 грамма, затем до ~ 3,2 грамма, а затем до ~ 4,8 грамма.

Если вам очень хочется, вы можете пропустить самую маленькую дозу и сначала перейти на ~ 1,6 грамма.

Зачем начинать медленно? Клинические исследования показывают, что вы с большей вероятностью ощутите долгосрочные преимущества, если начнете с малого, а не с высокого.

• При дозировке ~ 4.8 граммов грибов в терапевтической клинической среде, мы можем ожидать, что 86% людей будут испытывать какой-то крайний страх, в среднем около 11 минут сильного беспокойства, и мы можем ожидать, что около 65% сообщат о стойком положительном увеличении настроение от этой дозировки при условии, что они сначала попробовали 0,8 грамма, затем 1,6 грамма, затем 3,2 грамма, а затем 4,8 грамма
• При дозировке ~ 3,2 грамма в терапевтической клинической среде мы можем ожидать, что 14% людей будут испытывать некоторый крайний страх, в среднем около 2 минут сильного беспокойства, и мы можем ожидать, что около 60% сообщат о стойкое улучшение настроения от этой дозы, если они сначала попробовали 0.8 граммов, затем 1,6 грамма, затем 3,2 грамма
• При дозировке 1,6 грамма в терапевтической клинической среде мы можем ожидать, что 0% людей будут испытывать некоторый крайний страх, в среднем около 1 минуты сильного беспокойства, и мы можем ожидать, что около 45% сообщат о стойких положительных результатах. улучшение настроения от этой дозы при условии, что они сначала попробовали 0,8 грамма, а затем 1,6 грамма

Обеспечьте высокую уверенность в дозировке

У некоторых штаммов грибов активность выше, чем у других.

Может быть хорошей идеей начать с дозировки, которая примерно на 50% ниже, чем та, которую вы обычно принимаете, если вы пробуете новый штамм, эффективность которого вы не знаете.

Дозировка зависит от веса?

Не похоже, что доза должна варьироваться в зависимости от веса, по крайней мере, не сильно. Возможно, это связано с тем, что у людей с большим весом больше рецепторов серотонина, и поэтому им не нужна большая доза для учета увеличения веса. Хотя необходимы дополнительные исследования.

Как я могу конвертировать между дозами ЛСД (кислоты) и грибами?

См. Конвертер дозировки LSD в Shrooms от TripSafe.

Для приблизительного преобразования ЛСД в грибы: дозировка ЛСД в микрограммах * 0,024 = дозировка грибов в граммах.

например 100 мкг ЛСД * 0,024 = 2,4 (граммы сушеных грибов)

Это использует 6,25 мг псилоцибина на грамм сушеных грибов и 1,5 мкг ЛСД, что примерно эквивалентно 225 мкг псилоцибина.

Это приблизительное приближение по многим причинам, в том числе из-за того, что эффективность грибов может быть весьма различной.

😇 5. Иметь надежного трезвого наставника, имеющего опыт поддержки психоделических сеансов

⛑ Помогает избежать серьезных рисков и 😁 помогает максимизировать позитив.

В исследовании плохих / сложных поездок с псилоцибином «только 2,7% [людей, сообщивших о неудачных поездках] имели надежного и трезвого гида, который имел опыт в поддержке психоделических сеансов».

«Трудно переоценить важность межличностной атмосферы, создаваемой исследовательским персоналом, для влияния на реакцию добровольца на галлюциноген».

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что присутствие ситтера, не знакомого с описаниями измененных состояний сознания, может привести к неприятным переживаниям.

Ваш гид / няня:

Вот список трипситтеров в Амстердаме, где трюфели с псилоцибином разрешены: http://tripsitters.org/journey/

🏠 6. Поездка в 100% безопасной, приятной и знакомой обстановке

⛑ Помогает избежать серьезных рисков и 😁 помогает максимизировать позитив.

Приятная обстановка может снизить вероятность неприятных ощущений во время спотыкания.

Контрольный список для подготовки к психоделии в вашем окружении:

• 🤕 «Любые потенциально опасные предметы (например.г., мебель с острыми углами; стеклянных ламп) следует избегать ».
• 🖼 Нет окон, из которых можно было бы закрыть «в бредовом состоянии»
• 🏡 Вы на 100% знакомы с окружающей средой (вы провели в ней хотя бы несколько часов в другой день)
• Уберите свое пространство накануне вечером, по неофициальным данным, беспорядок и грязь могут быть неудобными во время спотыкания
• Отсутствие ответственности в день опыта
• Избегайте потенциально опасных сред
• Избегайте неприятных вещей или людей
• Ищите уединение

Внешняя среда увеличивает вероятность чего-то неожиданного.С психоделиками бывает трудно справиться с неожиданными вещами. Пожалуйста, подождите, пока у вас появится хотя бы немного опыта при данной дозировке, прежде чем делать такие вещи, как спотыкание в очень общественных местах.

😄 7. Подождите, пока у вас не появится хорошее настроение

Ваша поездка, вероятно, будет проще и приятнее, если вы будете в хорошем настроении в течение дня и в целом в течение предыдущих нескольких недель.

Пока вы принимаете психоделики, вам нужно отказаться от контроля и желания понимать все, что с вами происходит.

«Всякий раз, когда сомневаешься, отключайся, расслабляйся, плыви вниз по течению».

Люди с большей вероятностью столкнутся с трудностями («плохие» поездки), если они:

• «Избыточные первоначальные опасения»
• «Жесткие, но хрупкие защитные сооружения»
• «Значительная вина и конфликт недропользователей»
• «Люди, которые обнаруживают, что последствия, связанные с переживанием ЛСД, противоречат их основной философии, становятся дисфорическими», с приведенными примерами: люди, принимающие ЛСД, чтобы доказать, что он не имеет ценности как психиатрический инструмент, или дзен-буддист, принимающий ЛСД, чтобы доказать, что он не соответствует трансцендентному состоянию, достигнутому посредством медитации
• «Те, чья главная защита - параноидальная проекция»

Приведенные выше примечания взяты из исследования ЛСД, хотя, вероятно, в равной степени применимы и к грибам.

📝 8. Подготовься

😁 Помогает максимизировать позитив.

Вам следует:

• Необязательно, но рекомендуется, купите и прочтите «Руководство исследователя психоделиков» Фадимана. Если вы не уверены, сначала послушайте этот эпизод подкаста с Фадиманом и автором Тимом Ферриссом.
• Просмотрите «простым языком спектр переживаний, которые могут возникнуть в результате приема галлюциногенов, включая изменения восприятия, чувства времени и пространства и эмоций (возможно, включая тревогу, страх, панику и паранойю).»
  • « Подробное обсуждение диапазона возможных эффектов галлюциногена повысит безопасность, психологически подготовив участника к уникальному и часто интенсивному воздействию галлюциногена »
  • «Основные категории потенциальных психологических переживаний во время действия галлюциногена должны быть обсуждены с участником. Диапазон субъективных переживаний галлюциногенов может быть очень широким (Blewett and Chwelos, 1959; Richards, 1980; Masters and Houston, 1966; Strassman, 2001; Nichols, 2004; Stolaroff, 2004).Этот диапазон переживаний включает изменения восприятия, такие как визуальные иллюзии, усиление цветов, проприоцептивные изменения (например, ваше тело может казаться гигантским или крошечным) и синестезию (например, видение звуков или слышание цветов). Другой тип возможного переживания - это изменение эмоций, когда эмоции как положительного, так и отрицательного характера могут быть значительно усилены, вызывая переживания, которые могут варьироваться от эйфории до отчаяния. Другая категория возможных эффектов включает в себя изменения во времени и пространстве.В крайних случаях время и / или пространство могут восприниматься как бесконечные или несуществующие. Другие переживания могут включать в себя мысли, чувства или прозрения, касающиеся личной истории (например, возвращение детских воспоминаний) или текущих жизненных обстоятельств (например, отношения с близкими), очень символические переживания (например, с участием религиозных символов, животных и т. Д.) И переживания, описанные некоторые имеют мистическую или духовную природу. Важно отметить, что этот опыт может состоять из гораздо большего, чем субъективное наблюдение участника за внутренними и внешними событиями.Скорее, эффекты могут включать в себя глубокие изменения в самоощущении человека, в результате чего возникает ощущение, будто он или она сливаются с окружающей средой или со всей вселенной (Schultes, et al., 2001). Индивид может временно испытать полную потерю субъективной самоидентификации, явление, которое иногда называют «потерей эго» или «смертью эго» (например, Лири и др., 1964; Гроф и Галифакс, 1977; Гроф, 1980). ”
  • Вам нужно , а не , чтобы читать отчеты о поездках. «В исследованиях Джона Хопкинса мы не поощряли участников читать разнообразные и широко варьирующиеся опубликованные отчеты о эффектах галлюциногенов как часть их подготовки, потому что это может вызвать убедительные идиосинкразические ожидания.”
• Уметь справляться с тревогой или страхом
  • «Независимо от того, состоит ли нарушение из пугающих иллюзий или внутренних образов, трудных мыслей и чувств по поводу прошлых или настоящих личных проблем или беспокойства, связанного с радикальным изменением самоощущения (например, временной утратой самоидентификации), доброволец должен поощряется мысленно отдаться переживанию, веря, что ее или его обычное состояние сознания вернется, когда действие наркотиков исчезнет (Blewett and Chwelos, 1959; Masters and Houston, 1966; McCabe, 1977).Например, если участник переживает тревожные внутренние образы демона или монстра, ему или ей предлагается мысленно приблизиться к фигуре и взаимодействовать с ней (например, представить, что спрашивает фигуру, почему она появилась), а не пытаться убежать от тревожного образы. Участника следует предупредить о том, что иногда люди испытывают чрезвычайно убедительные ощущения растворения, таяния, взрыва и т. Д., И что лучший способ справиться со всеми такими ситуациями - сдаться опыту, субъективно позволяя себе растворяться, таять или взрываться.Аналогичный совет относится к физическим симптомам, таким как тошнота; например, участникам может быть предложено «нырнуть» в свои желудки, что может облегчить тошноту, поскольку анекдотично предполагалось, что тошнота и другие соматические неудобства могут частично иметь психосоматическую природу (Blewett and Chwelos, 1959; Masters и Хьюстон, 1966) ».
• Знайте, что для достижения пикового воздействия на грибы после приема внутрь может потребоваться около трех часов, и что нередко последствия длятся ~ 8-9 часов, а в следующие два дня вы будете чувствовать себя несколько иначе
• Знайте, что «существует относительно небольшой риск побочных эффектов, которые длятся от нескольких часов до нескольких дней после сеанса галлюциногена.К ним относятся расстройства настроения (например, депрессия), психотические расстройства и тревожные расстройства. Следует также указать, что есть редкие сообщения, в которых воздействие галлюциногенов, по-видимому, вызывает, ускоряет или ускоряет начало серьезных или длительных психических заболеваний, таких как психозы и периодические или постоянные нарушения зрительного восприятия («воспоминания», HPPD) ».
• Знайте «различные потенциальные физические ощущения, такие как тошнота или повышенное осознание физиологических процессов, таких как дыхание и сердцебиение», и вам «предлагается поверить в то, что их тела будут продолжать функционировать должным образом независимо от таких ощущений, и что эти телесные процессы будут продолжаться без волонтерского контроля.”
• Постройте «взаимопонимание и доверие» со своим будущим ситтером, «что, по нашему мнению, помогает свести к минимуму риск реакций страха или тревоги во время сеанса галлюциногена».
• Составьте 10-часовой музыкальный плейлист. Здесь есть некоторые идеи психоделической музыки.
• Определите свои намерения, но не ожидайте
  • Пользователь ЛСД (по-прежнему актуален для грибов): «Накануне проведите час или два на природе. Я предпочитаю побыть одному и размышлять о своих намерениях: почему я принимаю ЛСД? Хочу ли я вернуться к своей художественной стороне? Хочу ли я познать смысл жизни? Я хочу сбавить обороты и просто быть в данный момент? Я хочу смотреть визуализаторы Electric Sheep и играть со светящимися палочками? Они сильно отличаются от ожиданий, которых я бы не предлагал не иметь.Детальные планы вызывают у меня стресс. Однажды я собрал рюкзак на три дня перед поездкой, дошел до того, что нарисовал диаграмму поперечного сечения, чтобы найти все во время пика. Я был чертовски готов. Затем я съел кислоту и в течение добрых четырех часов наблюдал за божьими коровками, кузнечиками и облаками. Я даже сумку не открывал. Намерения хорошие. Ожидания плохи ».

🎧 9. Дополнительно: наденьте очки и наушники.

😁 Помогает максимизировать позитив.

Повязки для век и наушники могут сделать его безопаснее. «Использование повязок на глаза и наушников (через которые воспроизводится поддерживающая музыка) может способствовать безопасности за счет уменьшения отвлекающих факторов окружающей среды и социального давления для устного взаимодействия с исследовательским персоналом. Это может быть особенно важно для добровольцев, которые впервые испытывают действие галлюциногена ».

«Как правило, мы не снимаем повязку и наушники на протяжении большей части сеанса.В последние часы сессии некоторое время доброволец сидит на кушетке, общаясь без повязки на глаза и без наушников, хотя музыку все еще можно проигрывать через динамики, чтобы обеспечить невербальную структуру и непрерывность ».

🙏 10. Уважаю психоделики

Оцените, насколько сильным может быть психологическое воздействие психоделиков.

Не отправляйтесь снова, пока вы полностью не интегрируете предыдущее путешествие в свою жизнь.

🗓 11.Не отправляйтесь снова, пока не почувствуете, что предыдущая поездка полностью вписалась в вашу обычную жизнь

😁 Помогает максимизировать позитив.

Интеграция предполагает использование вашего опыта и попытку получить от него положительную пользу в повседневной жизни.

Не принимайте важных решений в течение дня или двух, а может, и дольше.

Следует уделять больше внимания тем, кто употребил ~ 3,5 грамма или более.

При необходимости ознакомьтесь со списком предложений услуг психоделической интеграции.

Другие советы

📅 Следуйте этим советам на день поездки

• Вы должны отдать свой телефон няне
• Запрет на управление автомобилем в течение оставшейся части дня после приема вещества
• Рассматривайте психоделики как двухдневный опыт. Так что, если вы делаете грибы, попробуйте сделать это на следующий день после выходных или в субботу, чтобы отдохнуть в воскресенье.
• Спите более 8 часов в ночь до и ночь после.
• Убедитесь, что у вас нет ответственности в течение дня (а в идеале и на следующий день, а еще лучше, если это верно и для предыдущего дня или хотя бы за несколько часов накануне, чтобы подготовиться и установить намерения)
• Приобретите легкую пищу, возможно, немного фруктов и чайный гриб
• Съешьте хорошую и здоровую пищу за 1-2 часа до поездки (возможно, немного яиц или овсянки), так как во время поездки у вас не будет особого аппетита.
• Подумайте о покупке / поиске свечи, «семейных фотографий, зеркала, предметов искусства, цветов и других красивых природных или созданных руками человека предметов», чтобы посмотреть на них во время путешествия.
• Если вы обычно пьете кофе по утрам, подумайте о том, чтобы вместо этого выпить чашку чая с кофеином (в нем будет немного меньше кофеина, а также добавлен L-теанин, чтобы ослабить стимуляцию, вызванную кофеином).
• Наклонитесь от дискомфорта.(Как вариант: «Если сомневаешься, отключи свой ум, расслабься и плыви вниз по течению».)
• Крутые штуки: eutow и симулятор жидкости

Какие занятия лучше всего подходят для похода по грибу?

• Для развлечения и развлечений
  • Наслаждаясь природой
  • Встречаемся с друзьями
• Для значимости
  • Самоанализ
  • Глядя на зажженные свечи, «семейные фотографии, зеркало, предметы искусства, цветы и другие красивые природные или рукотворные предметы»

Что делать, если меня беспокоит использование грибов для себя или близких?

Пожалуйста, прочтите это бесплатное руководство: 20-минутное руководство.Это для родителей, но для друзей и т. Д. Есть отдельная версия для романтических партнеров.

В качестве альтернативы, есть полная книжная версия того же руководства под названием «Beyond Addiction», которая превосходна, или вы можете купить 20-минутное руководство в формате PDF.

Если вы предпочитаете видеоконтент и имеете доступ к HBO, посмотрите документальный фильм HBO «Зависимость».

Начните с перечисленных выше ресурсов, даже если вы готовы к лечению.

А как насчет приема более высоких доз?

Этот совет кажется очень полезным для приема больших доз в этой ветке Reddit.

Путеводитель по поездке

Прочтите руководство по психоделическому путешествию.

И посмотрите, как помочь кому-то, кто попал в бэд-трип на ЛСД / грибах.

Психоделическая терапия

Хотите узнать о терапевтическом использовании психоделиков, включая грибы и ЛСД? См. Нашу страницу о психоделической терапии.

Прочтите следующие

EntheoGuide: «В исследовании почти сотни человек, принимавших психоделик, руководствуясь, как указано в этом руководстве, семьдесят восемь процентов сообщили:« Это был величайший опыт в моей жизни.«Этот ответ был верен даже для тех людей, которые много раз принимали психоделики».

Как принимать LSD

О грибах

Нью-Йорк Таймс: Доза галлюциногена из «волшебного гриба» и затем прочный мир

Конвертер дозировки LSD в Shrooms

Список литературы

Как выращивать грибы на бревнах и пнях с помощью вилки

Выращивание грибов на бревнах - забавный и неприхотливый способ насладиться свежими грибами дома. Даже если у вас небольшой задний двор, бревенчатые грибы могут стать веселым и плодотворным дополнением вашего городского пейзажа.

На бревнах можно выращивать любые любящие лиственные породы породы. Сюда входят шиитаке, устрицы, рейши и даже львиная грива.

Хотя выращивание бревен не имеет такой же предсказуемости, как выращивание грибов в помещении, процесс их выращивания намного проще и не требует обслуживания.Он включает в себя сначала «инокуляцию» бревен твердых пород грибным мицелием, а затем позволяет бревнам естественным образом колонизироваться в течение 6-9 месяцев.

Когда бревна полностью заселены и погодные условия будут подходящими, грибы появятся из бревен, и их можно будет собирать и наслаждаться.

1. Изготовление вилок-грибов

Первым шагом к выращиванию грибов на бревнах является инокуляция грибного мицелия, и лучший способ сделать это - использовать полностью колонизированные грибные пробки.

В Интернете можно купить готовые пробки от грибов у различных поставщиков. Если вы раньше не росли или только увлекаетесь хобби, то покупка свечей - определенно лучшее место для начала.

Однако создать собственный спаун грибной пробки на самом деле довольно просто, и оно того стоит, если у вас есть небольшой опыт и вы хотите попробовать завершить весь процесс с нуля.

Что такое вилка спауна?

Отросток грибной пробки - также известный как стержень шпонки или просто «грибовидный стержень». – - это дюбеля из твердой древесины, которые были инокулированы и колонизированы грибным мицелием.

Пробки используются для инокуляции бревен и пней твердых пород для выращивания грибов на открытом воздухе.

Хотя обычно они используются для выращивания шиитаке на бревнах, грибные пробки также могут быть использованы для успешной инокуляции любых любящих твердую древесину видов, включая гриб Львиная грива, рейши и все виды устриц.

Зачем нужны вилки-грибы?

Есть много различных способов прививки бревен для выращивания грибов, все с разным уровнем сложности и предсказуемости.

Эти методы включают в себя все, от прослоения опилок между слоями в пнях до вырезания ран на бревне или пне лезвием бензопилы, покрытым «споровым маслом».

Использовать правильно сделанные грибовидные пробки легко и относительно надежно.

Как создать пробку

Процесс изготовления грибных вилок в домашних условиях очень похож на создание зерновых грибов первого поколения. Единственное существенное отличие состоит в том, что вместо стерилизованного зерна вы будете использовать дюбели из твердой древесины.

Необходимое оборудование

1. Винтовые дюбели из твердой древесины (3/8 дюйма)

Их обычно можно найти в хозяйственных или ремесленных магазинах. Вы также можете найти их на Amazon или у онлайн-поставщиков оборудования для грибов. Конечно, дюбели со спиральной навивкой все равно подойдут, но канавки в них помогают мицелию прочно держаться за древесину.

2. Банки Мейсона с модифицированными крышками

Это тот же тип банок, который вы использовали для создания зерновой порции первого поколения.Крышка должна быть модифицирована фильтрующим пластырем или тампоном подушки, чтобы мицелий мог дышать.

3. Выращивание грибов

Конечно, для инокуляции пробок вам понадобится грибная культура. Подходящие виды: устрицы, львиная грива, шиитаке и рейши.

Вы можете использовать зерновую икру, клинья мицелия на агаре или даже шприцы для жидких культур.

4. Скороварка

Вам понадобится скороварка для стерилизации дюбелей перед посевом культур.Поскольку это всего лишь чистая древесина твердых пород, вам, вероятно, удастся просто прокипятить дюбели или замочить их в горячей воде, но если у вас есть скороварка, всегда лучше перестраховаться с потенциальным загрязнением.

7 естественных способов очистить легкие

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Методы очищения легких могут принести пользу людям, которые курят, людям, которые регулярно подвергаются загрязнению воздуха, и тем, у кого есть хронические заболевания, поражающие дыхательную систему, такие как астма, хроническая обструктивная болезнь легких и муковисцидоз.

Вдыхание загрязненного воздуха, сигаретного дыма и других токсинов может повредить легкие и даже вызвать проблемы со здоровьем.Поддержание здоровья легких необходимо для поддержания здоровья остальных частей тела.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в результате воздействия загрязнения воздуха ежегодно во всем мире умирают 4,2 миллиона человек. Курение сигарет - причина смерти каждого пятого жителя США.

В этой статье мы обсуждаем некоторые методы, которые люди могут использовать, чтобы попытаться очистить свои легкие.

Здоровье легких жизненно важно для общего состояния здоровья человека. Легкие - это самоочищающиеся органы, которые начнут излечиваться, как только прекратится их воздействие загрязнителей, например, когда кто-то бросит курить.

После того, как легкие подверглись загрязнению, например, сигаретному дыму, в груди человека может возникнуть ощущение переполнения, скопления или воспаления. Слизь собирается в легких, чтобы поймать микробы и болезнетворные микроорганизмы, что усиливает ощущение тяжести.

Люди могут использовать определенные методы, чтобы очистить легкие от слизи и раздражителей, облегчить заложенность грудной клетки и другие неприятные симптомы.

Некоторые из этих методов могут также открыть дыхательные пути, улучшить объем легких и уменьшить воспаление, что может помочь уменьшить воздействие загрязнения и дыма в легких.

Ниже мы рассмотрим дыхательные упражнения и изменения образа жизни, которые могут помочь удалить излишки слизи из легких и улучшить дыхание.

1. Паровая терапия

Паровая терапия, или паровая ингаляция, включает вдыхание водяного пара, чтобы открыть дыхательные пути и помочь легким отводить слизь.

Люди с заболеваниями легких могут заметить ухудшение своих симптомов в холодном или сухом воздухе. Такой климат может высушить слизистые оболочки дыхательных путей и ограничить кровоток.

И наоборот, пар придает воздуху тепло и влагу, что улучшает дыхание и помогает разжижать слизь в дыхательных путях и легких.Вдыхание водяного пара может принести немедленное облегчение и помочь людям легче дышать.

Небольшое исследование с участием 16 мужчин с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), заболеванием легких, затрудняющим дыхание, показало, что терапия паровой маской привела к значительному снижению частоты пульса и дыхания, чем терапия без паровой маски.

Однако участники не сообщали о стойком улучшении их дыхательной функции.

Эта терапия может быть эффективным временным решением, но исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они полностью поймут преимущества паровой терапии для здоровья легких.

2. Контролируемый кашель

Кашель - это способ организма естественным образом выводить токсины, скопившиеся в слизи. Контролируемый кашель разжижает излишки слизи в легких, отправляя ее через дыхательные пути.

Врачи рекомендуют людям с ХОБЛ выполнять это упражнение, чтобы очистить легкие.

Чтобы очистить свои легкие от лишней слизи, люди могут выполнить следующие действия:

• сесть на стул, расслабив плечи, удерживая обе ступни на полу
• сложите руки над животом
• медленно вдохните через нос
• медленно выдохните, наклоняясь вперед, прижимая руки к животу
• кашляйте 2 или 3 раза на выдохе, слегка приоткрыв рот
• медленно вдохните через нос
• отдохните и повторите при необходимости

3.Дренаж слизи из легких

Постуральный дренаж включает лежа в разных положениях, чтобы использовать силу тяжести для удаления слизи из легких. Эта практика может улучшить дыхание и помочь в лечении или профилактике инфекций легких.

Методы постурального дренажа различаются в зависимости от положения:

1. На спине

• Лягте на пол или на кровать.
• Подложите подушки под бедра, чтобы грудь была ниже бедер.
• Медленно вдохните через нос и выдохните через рот.Каждый выдох должен длиться вдвое дольше, чем вдох, что называется дыханием 1: 2.
• Продолжайте в течение нескольких минут.

2. На боку

• Лягте на бок, положив голову на руку или подушку.
• Подложите подушки под бедра.
• Практикуйте дыхательную схему 1: 2.
• Продолжайте в течение нескольких минут.
• Повторите с другой стороны.

3. На животе

• Положите стопку подушек на пол.
• Лягте животом на подушки. Не забывайте держать бедра выше груди.
• Сложите руки под головой для поддержки.
• Практикуйте дыхательную схему 1: 2.
• Продолжайте в течение нескольких минут.

4. Упражнения

Регулярные упражнения могут улучшить физическое и психическое здоровье людей и снизить риск многих заболеваний, включая инсульт и сердечные заболевания.

Упражнение заставляет мышцы работать интенсивнее, что увеличивает частоту дыхания тела, что приводит к большему притоку кислорода к мышцам.Он также улучшает кровообращение, делая организм более эффективным в удалении избытка углекислого газа, который организм производит во время тренировок.

Организм начнет адаптироваться к требованиям регулярных упражнений. Мышцы научатся более эффективно использовать кислород и вырабатывать меньше углекислого газа.

Хотя людям с хроническими заболеваниями легких упражнения могут быть труднее, этим людям также может быть полезно регулярное выполнение упражнений. Людям, страдающим ХОБЛ, кистозным фиброзом или астмой, следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начать новый режим упражнений.

5. Зеленый чай

Зеленый чай содержит много антиоксидантов, которые могут помочь уменьшить воспаление в легких. Эти соединения могут даже защитить ткань легких от вредного воздействия вдыхания дыма.

Недавнее исследование, в котором приняли участие более 1000 взрослых в Корее, показало, что люди, выпивавшие не менее 2 чашек зеленого чая в день, имели лучшую функцию легких, чем те, кто не пил ничего.

Зеленый чай можно купить в Интернете.

6. Противовоспалительные продукты

Воспаление дыхательных путей может затруднить дыхание и вызвать ощущение тяжести в груди и заложенности.Употребление противовоспалительных продуктов может уменьшить воспаление и облегчить эти симптомы.

К продуктам, которые помогают бороться с воспалением, относятся:

• куркума
• листовая зелень
• вишня
• черника
• оливки
• грецкие орехи
• фасоль
• чечевица

Узнайте больше о противовоспалительных диетах здесь.

7. Перкуссия грудной клетки

Перкуссия - еще один эффективный способ удаления излишков слизи из легких.Медицинский работник или респираторный терапевт будет использовать сложенную ладонь, чтобы ритмично постучать по грудной стенке, чтобы удалить скопившуюся слизь в легких.

Сочетание перкуссии грудной клетки и постурального дренажа может помочь очистить дыхательные пути от лишней слизи.

Токсины сигаретного дыма или загрязненного воздуха, попадающие в легкие, могут влиять на все тело. Эти токсины в конечном итоге попадают в слизь.

Хорошее респираторное здоровье зависит от того, эффективно ли организм удаляет слизь из легких и дыхательных путей.

Людям с повреждением легких может быть труднее, чем другим, выводить слизь из своего организма. Хронические состояния, такие как ХОБЛ, астма и кистозный фиброз, вызывают избыточное производство слизи или необычно густую слизь, которая может закупоривать легкие.

Методы очищения легких, включая постуральный дренаж, перкуссию грудной клетки и дыхательные упражнения, могут помочь удалить слизь из легких и дыхательных путей. Паровая терапия может предложить временное облегчение людям, которые страдают от заложенности носа или хронических респираторных заболеваний.

Регулярные занятия спортом, употребление зеленого чая и прием противовоспалительных продуктов - это изменения в образе жизни, которые могут улучшить здоровье легких и снизить риск заболеваний.

Прочтите статью на испанском языке.

Смотрите также

• 
  Как очистить тканевые белые кеды
• 
  Как на ноутбуке очистить историю
• 
  Как очистить историю в мозиле фаерфокс
• 
  Как очистить желтый язык
• 
  Чем отмыть никотин со стен
• 
  Как подмышки от пота отмыть
• 
  Как отмыть штрих с кожи
• 
  Как очистить логи на компьютере
• 
  Чем очистить организм от шлаков и токсинов в домашних условиях рецепты
• 
  Как очистить стеклянную посуду
• 
  Чем отстирать желтые пятна от пота